Cuisinier / cuisinière en collectivité (H/F)

ASSO EMMAUS ALES FONDATEUR ABBE PIERRE; Alès; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une association solidaire à Alès recherche un(e) cuisinier/cuisinière motivé(e) pour adapter les menus, préparer et servir des repas du Mardi au Samedi. Le candidat idéal possède au moins 1 an d'expérience en cuisine collective et un CAP ou BEP dans ce domaine. Rejoignez une équipe dynamique et engagée dans un projet social fort. Ce poste en CDD nécessite également des compétences en gestion des stocks et des normes d'hygiène.

Qualifications

• 1 an d'expérience en cuisine collective est indispensable.
• Capacité à travailler en semaine et les samedis.
• Travail dans le respect des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Adapter et valider les menus proposés par les fournisseurs.
• Préparer et servir les repas du Mardi au Samedi.
• Gérer les denrées périssables et le stock.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Description du poste

Offre n° 200MXWJ
Cuisinier / cuisinière en collectivité (H/F)

• Adapter et valider les menus proposés par les fournisseurs
• Effectuer les commandes
• Réceptionner et stocker les marchandises en respectant les normes d'hygiène
• Préparer et servir les repas du Mardi au Samedi midi
• Préparer les repas du soir
• Préparer le Vendredi pour le weekend
• Gestion de l'économat
• En fin de service, ranger les plats selon les normes d'hygiène
• Nettoyer la salle de cuisine, la chambre froide et les appareils
• Gérer les denrées périssables et le stock
• Respecter la marche en avant
• Poste à pourvoir dès que possible en CDD de remplacement renouvelable.

Type de contrat : CDD - 1 Mois

Durée du travail : Temps partiel - 23H/semaine

Travail en journée

Travail le samedi

Salaire :

• Horaire de 13.35 Euros à 13.36 Euros

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement social pour adultes et familles en difficultés et autre hébergement social

Employeur

Emmaüs Alès recrute un(e) cuisinier/cuisinière pour rejoindre son équipe dynamique et engagée dans la lutte contre l'exclusion. Au sein de notre structure solidaire, vous contribuerez à des missions variées tout en participant à un projet social et environnemental fort. Nous recherchons une personne motivée, dotée d'un bon relationnel et partageant nos valeurs de solidarité et de réinsertion.

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