Cuisinier / Cuisinière de collectivité - Lycée du Bugey (Belley) (H/F)

REGION AUVERGNE RHONE ALPES; Belley; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une région française recrute un cuisinier de collectivité pour le Lycée du Bugey à Belley. Vous assurerez la préparation et la production culinaire, en veillant à la qualité et l'hygiène. Ce poste en CDD de 4 mois requiert une expérience d'un an et un CAP ou BEP en hôtellerie restauration. Salaire mensuel de 1802 euros.

Qualifications

• 1 an d'expérience indispensable dans un poste similaire.
• Capacité à travailler en équipe de restauration collective.
• Respect des normes d'hygiène et de qualité.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des plats en production de masse.
• Contrôler la qualité des préparations culinaires.
• Gérer l'approvisionnement et la distribution des repas.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Description du poste

Offre n° 196QKNB
Cuisinier / Cuisinière de collectivité - Lycée du Bugey (Belley) (H/F)

La Région Auvergne Rhône-Alpes recrute un cuisinier de restauration collective pour un poste basé au sein du Lycée du Bugey à Belley (Ain).Votre mission est d'assurer la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire, et participer au service de restauration collective en tenant compte de la présence des élèves.Missions :- Réaliser et cuisiner des plats et mets relevant de sa partie, en production de masse : entrées, plats chauds, fromages, yaourts et desserts ;- Intervenir lors de la finition de la production et contrôler la qualité ;- Veiller et participer à l'hygiène et à la propreté des locaux ;- Entretenir et nettoyer le matériel, les équipements de cuisine, les locaux (dont la salle de restauration) ;- Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires et matériels ;- Participer à la distribution des repas.Horaires : du lundi au vendredi : de 6h00 à 15h00

Type de contrat CDD - 4 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1802.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Administration publique générale

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