Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

MAIRIE; La Fare-les-Oliviers; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une mairie recherche un(e) cuisinier(ère) de collectivité pour un remplacement d'un mois renouvelable. Le candidat idéal sera responsable de la préparation des repas tout en respectant les règles de qualité et d'hygiène. Une formation en cuisine collectivité (CAP/BEP) est indispensable, et les débutants sont acceptés. Les horaires sont de 06h00 à 13h00 du lundi au vendredi, avec un salaire brut de 1801,8 € par mois.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Formation indispensable en cuisine collective.
• Connaissances professionnelles requises.

Responsabilités

• Production et valorisation des préparations culinaires.
• Nettoyage de l'espace de travail et des équipements.
• Respect des règles de Qualité, Hygiène et Sécurité.

Connaissances

Système HACCP

Cuisson des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP Cuisine

Description du poste

Offre n° 194XPVC
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Pour un remplacement d'1 mois renouvelable vous travaillez en binôme au poste chaud.- Production et valorisation des préparations culinaires en fonction des menus journaliers et fiches techniques associées- Participation à la démarche qualité- Nettoyage de l'espace de travail et des équipements nécessaires à la confection des plats- Travail au sein de l'unité de production- Station debout prolongée- Utilisation de matériel de cuisson et de découpe- Déplacements possibles sur sites extérieurs- Exposition fréquente à la chaleur ou au froid- Manutention de charges- Règle d'hygiène et port d'équipements appropriés- Sens de l'organisation, anticipation des repas, rigueur et disponibilité- Respect des règles d'hygiène- Connaissances professionnelles- Travail en équipe, polyvalence- Secret et discrétion professionnelle- Possibilité de remplacement occasionnel sur le poste de déconditionnement- Possibilité d'être amené à travailler les week-ends / jours fériés ou soir selon les manifestations programmées de la commune.Horaires de travail : 06h00 - 13h00 du lundi au vendrediPrise de poste au lundi 18 août 2025

Type de contrat CDD - 1 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1801.8 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Administration publique générale

D'autres offres peuvent vous intéresser :