Cuisinier / Cuisinière de cantine (H/F)

SYNDICAT INTERCOMMUNAL DU REGROUPEMENT P; Cazaugitat; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un syndicat intercommunal recherche un cuisinier de cantine pour un CDD de 8 mois à Cazaugitat. Vous serez responsable de confectionner des repas, de la mise en place du restaurant scolaire, ainsi que du nettoyage. Un certificat de restauration collective est préférable. Ce poste est à temps partiel avec 23,5 heures par semaine, durant les périodes scolaires.

Responsabilités

• Confectionner des repas
• Mettre en place le restaurant scolaire
• Service du repas
• Nettoyage du restaurant scolaire et de la cuisine

Connaissances

Concevoir des recettes et menus

Entretenir, nettoyer un espace

Système HACCP

Assurer le suivi des stocks

Certificat de supplément de restauration collective

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Plucher des légumes et des fruits

Manipuler des équipements de cuisine

Respecter les règles QHSSE

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Réceptionner des produits

Formation

Qualification: Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 197QXFZ Cuisinier / Cuisini e8re de cantine (H/F)

Activit e9s et t e2ches : savoir confectionner des repas; mettre en place le restaurant scolaire; service du repas; nettoyage du restaurant scolaire et de la cuisine; m e9nage de l' e9cole.

Conditions et lieu de travail : c9cole de Cazaugitat; temps annualis e9 23,5 h/35; rythmes de travail et activit e9s cal e9s sur les p e9riodes des scolaires.

Type de contrat : CDD - 8 mois

Contrat travail Dur e9e du travail : Temps partiel - 23H30/semaine

Travail en horaires fractionn e9s; Travail en journ e9e; Travail durant les vacances scolaires

Salaire

• indice brut 367
• indice major e9 366

Profil souhait e9

Exp e9rience

• D e9butant accept e9

Comp e9tences

• Concevoir des recettes et menus Cette comp e9tence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette comp e9tence est indispensable
• Syst e8me Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Cette comp e9tence est indispensable
• Assurer le suivi des stocks en temps r e9el
• Certificat de suppl e9ment de restauration collective
• Cuire des viandes, poissons ou l e9gumes
• Dresser des plats pour le service
• plucher des l e9gumes et des fruits
• Manipuler des e9quipements de cuisine
• Respecter les r e8gles de Qualit e9, Hygi e8ne, S e9curit e9, Sant e9 et Environnement (QHSSE)
• R e8gles d'hygi e8ne et de s e9curit e9 alimentaire
• R e9ceptionner des produits, des matieres premi e8res, v e9rifier la conformit e9 d'une livraison

Savoir- eatre professionnels

• Avoir l'esprit d' e9quipe
• Faire preuve de sens des responsabilit e9s
• Avoir le sens du service

Informations compl e9mentaires

• Qualification : Employ e9 qualifi e9
• Secteur d'activit e9 : Administration publique (tutelle) de la sant e9, de la formation, de la culture et des services sociaux, autre que s e9curit e9 sociale

Employeur

10 e0 19 salari e9s

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