Conducteur d'atelier cuisine cuisson H/F

INTERIM NATION SA; Plonéour-Lanvern; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence d’intérim recherche un conducteur d'atelier cuisine cuisson à Plonéour-Lanvern. Vous serez responsable de la production, de la qualité et de l'animation de l'équipe. Le poste nécessite une expérience en industrie agro-alimentaire. CDI proposé, dans un environnement alliant tradition et innovation.

Qualifications

• Expérience significative en agro-alimentaire requise.
• Capacité à gérer une équipe et à animer l'atelier.
• Connaissances en contrôle de production et qualité.

Responsabilités

• Contrôler et veiller au bon déroulement de la production.
• Gérer les incidents techniques en lien avec la maintenance.
• Former les cuisinières aux nouvelles recettes.

Connaissances

Conduite d'atelier

Contrôle qualité

Gestion des stocks

Animation d'équipe

Description du poste

Notre agence INTERIM NATION de Quimper recherche actuellement pour l'un de ses clients, une entreprise agro-alimentaire familiale de 80 personnes, basée dans le Finistère, alliant tradition et innovation, elle commercialise ses gammes de produits alimentaires stérilisés, dans différents réseaux de distribution, un conducteur d'atelier cuisine cuisson H/F pour venir en soutien à l'équipe actuelle.

CDI basé à Plonéour Lanvern 29720.

Vous disposez d'une 1ère expérience significative sur un poste similaire en industrie agro-alimentaire.

Vos missions

• Conduite de l'atelier : Contrôler l'activité des préparations dès la prise de poste
• Veiller au bon déroulement de la production : quantités, rendements, conformité, sécurité
• Suivre les ordres de fabrication et ajuster si nécessaire
• Être en lien constant avec les conducteurs de ligne
• Gérer les incidents techniques en lien avec la maintenance
• Animer et motiver l'équipe cuisine
• Assurer la qualité et la conformité des produits et des pratiques

Préparation pesées et Gestion des stocks

• Contrôler les balances et le pesage des matières premières
• Préparer et transmettre les fiches recettes
• Collaborer avec les magasiniers pour l'approvisionnement
• Gérer les DLC, les destructions et les inventaires

Pré-séries & Formation

• Participer aux pré-séries avec la R&D pour les nouveaux produits
• Former les cuisinières aux nouvelles recettes et accueillir les nouveaux arrivants

Autres Missions

• Remplacer les préparateurs en cas de besoin
• Assurer un contrôle hebdomadaire du risque de corps étrangers