Commis de Salle (H/F) - restaurant Serge Vieira

Relais & Châteaux; Chaudes-Aigues; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant étoilé à Chaudes-Aigues recherche un commis de salle pour assister dans le service et maintenir la propreté. Le candidat idéal a une formation hôtelière, une expérience significative, et exécute un service chaleureux et soigné, avec une attention particulière aux détails. Des bénéfices saisonniers tels que la fermeture le dimanche et des horaires de travail sont également offerts.

Qualifications

• Expérience significative en tant que commis de salle dans un établissement similaire.
• Excellente présentation et attitude professionnelle.

Responsabilités

• Assisté les Maîtres d'hôtel et Chefs de rang dans le service.
• Maintenir la propreté et l'entretien du matériel.
• Offrir un service attentionné aux clients.

Connaissances

Bon relationnel

Sens de l’organisation

Travail en équipe

Maîtrise de l’anglais

Formation

Formation hôtelière

Description du poste

Overview

Une gastronomie durable et enracinée

Littéralement enracinée dans cette terre auvergnate, la salle du restaurant est à la fois élégante et authentique, tournée vers de larges baies vitrées offrant une vue imprenable sur les paysages du Cantal.

Le sens esthétique et le souci du détail confèrent à ce restaurant doublement étoilé Relais & Châteaux une ambiance alliant quiétude, simplicité et confort. Une volonté de ne jamais rien laisser au hasard que Marie-Aude Vieira continue de porter au quotidien avec détermination.

Côté cuisine, si le but n’est pas de faire du « Serge Vieira », le chef Aurélien Gransagne partage les mêmes sensibilités culinaires que son ami. Il trouve son inspiration dans la richesse de son terroir à travers ses producteurs. Une approche empreinte de sincérité et de bienveillance au service d’une gastronomie durable.

Le menu continue ainsi de changer régulièrement en fonction de ce qu’amène la nature.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Description du poste

EN TANT QUE COMMIS DE SALLE

• Assister les Maîtres d'hôtel et les Chefs de rang dans le service
• Responsable de l'entretien du matériel et de la propreté de l'office
• Faire la liaison entre la cuisine et la salle pour l'envoie des plats sur plateaux
• Débarrasser les consoles à l'aide des plateaux
• Répondre à l'appel des cuisiniers pour enlever les plateaux
• Propreté et Hygiène
• Réserver un accueil chaleureux et personnalisé au client
• Offrir un service attentionné

Qualifications

• Issu(e) d’une formation hôtelière, vous disposez d'une expérience significative à un poste et établissement similaire
• Vous disposez d’une excellente présentation et d'un bon relationnel.
• Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.
• La maitrise de l’anglais est un plus.

Bénéfices

BENEFICES: Nous proposons les éléments suivants (à compléter selon les bénéfices réels).

• ...saisonnier (fermeture le 23 novembre)
• ...possibilitées de faire la saison 2026 de avril à novembre
• fermeture le dimanche soir, lundi, mardi et mercredi midi