Commis de Pâtisserie de Nuit H / F

Ritz Paris Le Comptoir; Nanterre; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une pâtisserie renommée à Nanterre recherche un pâtissier passionné par la création de desserts. Vous serez responsable de la production de crèmes, mousses et viennoiseries tout en garantissant la qualité des recettes et le respect des normes d'hygiène. Rejoignez une équipe dynamique où votre sens du détail sera valorisé.

Qualifications

• Amoureux de la pâtisserie et du chocolat.
• Sens du détail avec un accent sur la qualité du travail.
• Capacité à apprendre rapidement et à être opérationnel.

Responsabilités

• Participe à la production des crèmes, insert, mousse, et viennoiserie.
• Contribue à la réalisation des créations en chocolat.
• Utilise et optimise le matériel et méthodes de travail.
• Garantit la conformité des recettes.
• Respecte les règles d'hygiène et de sécurité.
• Limite les pertes.

Description du poste

Responsabilités

• Missions principales : - Participe à la production des crèmes, insert, mousse, viennoiserie
• Contribue à la réalisation des créations en chocolat
• Utilise et optimise le matériels, équipement et méthodes de travail
• Garanti la conformité des recettes
• Respecte les règles d'hygiène et de sécurité, notamment la chaîne du froid et de traçabilité
• Limite les pertes

Qualifications

Amoureux de la pâtisserie et du chocolat, vous avez un grand sens du détail et privilégiez la qualité du travail ? Efficace et rapide, vous apprenez vite et savez vous rendre rapidement opérationnel ?

Informations complémentaires

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