Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante (H/F)

CASTEL DE TRES GIRARD; Morey-Saint-Denis; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel-restaurant 4 étoiles situé à Morey-Saint-Denis recherche un(e) Commis de cuisine tournant. Vous participerez à la préparation des plats, au stockage des marchandises et à l'entretien de la cuisine. Une expérience de 1 an est requise. Conditions de travail incluent des horaires décalés et des travaux le week-end. Salaire brut mensuel de 2008 euros sur 12 mois.

Prestations

CSE

Complémentaire santé

Hébergement

Qualifications

• 1 an d'expérience dans un poste similaire est indispensable.
• Capacité à travailler en horaires décalés.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Participer au contrôle et stockage des marchandises.
• Rassembler les ingrédients pour les plats.
• Éplucher, couper ou émincer les légumes.
• Veiller à l'entretien de la cuisine.
• Participer à l'envoi des plats en temps voulu.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 199SCCN
Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante (H/F)

Le Castel de Très Girard recherche un/une Commis de cuisine H/F

Vos missions :

• Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison
• Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
• Éplucher, couper ou émincer les légumes
• Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires
• Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client
• Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel
• Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité

Prise de poste en Mars 2025

• Type de contrat : CDI
• Contrat travail
• Durée du travail : 39H/semaine
• Travail en horaires décalés
• Travail les week-ends et jours fériés
• Mobilisable en urgence
• Travail le dimanche
• Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
• Conditions de travail : Exposition à de hautes températures
• Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
• Station debout prolongée

• Salaire : Salaire brut mensuel de 2008,0 Euros sur 12 mois
• CSE
• Complémentaire santé
• Hébergement

Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Le Castel de Très Girard, hôtel-restaurant 4 étoiles de 8 chambres. Situé à Morey-Saint-Denis, à une vingtaine de kilomètres de Dijon. Le restaurant propose une cuisine bistronomique, où le chef réalise une belle cuisine, faite de fraîcheur de saison, de saveurs du terroir et de modernité.

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