Commis de cuisine (H/F) * Non-logé * HIVER

LE ROYAL - Casino de jeux; Chamonix-Mont-Blanc; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un casino de jeux renommé à Chamonix recherche un(e) Commis de cuisine (H/F) pour la saison d’hiver. Vous serez responsable de la mise en place, de la préparation, et du service des repas, sous la direction du Chef. Une expérience d'un an dans un poste similaire et une qualification en cuisine sont indispensables. Le poste est non-logé, vous devez disposer d’un logement à proximité.

Prestations

Restauration

Complémentaire santé

CSE

Qualifications

• Expérience en tant que Commis de cuisine, 1 an d'expérience minimum requis.
• Sens du travail bien fait et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Réceptionner et contrôler la marchandise.
• Mettre en place le poste de travail.
• Participer aux préparations préliminaires.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Eplucher des légumes et des fruits

Assurer la propreté de la zone de travail

Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Commis de cuisine (H/F) – Non-logé – HIVER

74 - CHAMONIX MONT BLANC – Restaurant du casino de jeux LE ROYAL

Offre n° 200LTWW

Mission : Commis de cuisine, saison d’hiver, sous la responsabilité du Chef de cuisine. Vous réalisez la mise en place, la préparation et intervenez pour garantir le bon déroulement des services du déjeuner et du dîner.

Responsabilités

• Réceptionner et contrôler la marchandise.
• Mettre en place le poste de travail.
• Participer aux préparations préliminaires en assistant le Chef de cuisine.
• Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Conditions

CDD saisonnier ou CDI de 43 h/semaine (35 + 8) en coupure. 2 jours consécutifs de repos hebdomadaire.

Profil souhaité

Personne qualifiée et expérimentée, sens du travail bien fait.

Expérience

• 1 an(s) – Poste similaire (indispensable).
• CAP, BEP et équivalents Cuisine (indispensable).

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes (indispensable).
• Dresser des plats pour le service (indispensable).
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (indispensable).
• Eplucher des légumes et des fruits (indispensable).
• Assurer la propreté de la zone de travail.
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire.
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits.

Qualités professionnelles

• Esprit d’équipe.
• Rigueur et précision.
• Autonomie.

Salaire

• Salaire brut mensuel : 2 363,0 € sur 12 mois.
• Restauration.
• Complémentaire santé.
• CSE.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d’activité : Organisation de jeux de hasard et d’argent.

Situé en plein cœur de Chamonix, le casino Le Royal est ouvert à l’année, du mardi midi au samedi soir, et le dimanche midi, de 11h00 à 02h00, récemment rénové avec trois nouvelles salles de jeux au premier étage.

Le poste est non‑logé, il est difficile de se loger sur place ; vous devez disposer d’un logement dans le territoire.