Commis Cuisine

Campus14; Argelès-sur-Mer; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant renommé à Argelès-sur-Mer recherche un cuisinier talentueux pour préparer des mets délicieux et gérer une équipe en cuisine. Vous serez responsable de l'élaboration de nouveaux menus et de la mise en valeur des plats tout en respectant les normes d'hygiène. Ce poste nécessite une certification en hôtellerie-restauration et des compétences en autonomie, créativité et travail d'équipe.

Qualifications

• Préparation et cuisine des mets selon un plan de production.
• Coordination d'une équipe en cuisine.
• Gestion des stocks et approvisionnements.

Responsabilités

• Élaboration de nouveaux menus et recettes.
• Mise en valeur des plats avec techniques de dressage.
• Contrôle de la propreté de la cuisine et équipements.

Connaissances

Autonomie

Créativité

Réactivité

Travail en équipe

Formation

CAP à Bac en hôtellerie-restauration

Description du poste

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats. Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets. Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires. Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.

Quelles sont les missions ?

• Autonomie
• Créativité et inventivité
• Réactivité
• Travail en équipe

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible principalement avec une certification de niveau CAP à Bac de l'hôtellerie-restauration, selon expérience.