Commis / Commise de salle runner

France Travail; Les Trois-Bassins; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à La Réunion recherche un Commis / Commise de salle pour assurer la liaison entre la cuisine et le restaurant. Le candidat idéal doit avoir une expérience d'au moins un an avec un CAP ou BEP en restauration. Vous aurez pour mission de respecter les procédures de service et les normes d'hygiène tout en travaillant sur des horaires variés. Salaire brut mensuel de 2100 Euros sur 12 mois.

Qualifications

• 1 an d'expérience indispensable.
• Habilités à assurer la liaison entre cuisine et salle.
• Respect des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Assurer la liaison entre la cuisine, la salle et les clients.
• Mettre en place la salle et assurer le service.
• Débarrasser les tables et respecter les procédures.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Effectuer le service des plats à table

Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Formation HACCP et PSC1 premiers secours

Formation

CAP, BEP et équivalents Restauration

Description du poste

Offre n° 200WNTJ
Commis / Commise de salle runner

Sous la responsabilité de vos supérieurs, vous assurerez la liaison entre la cuisine et le restaurant. Réactif.ve et à l'écoute, vous contribuez directement au bon déroulement du service en salle en gardant une attitude professionnelle.

Votre savoir-faire :

• Assurer la liaison entre la cuisine, la salle et la table des clients en apportant les commandes.
• Respecter les procédures de service.
• Mettre en place la salle et les consoles avant le service.
• Connaître par cœur le plan de salle.
• Débarrasser les tables, nettoyer et assurer leur redressage.
• Assurer le renouvellement du pain et des boissons.
• Être attentif à son chef de rang, prendre en compte les besoins spécifiques des clients.
• Signaler tout commentaire client à son chef de rang (Allergie alimentaire, problème de cuisson, mécontentement...).
• Participer activement aux briefing et débriefings organisés par les chefs de service pour un apprentissage continu.
• Respecter les procédures de tri des déchets en plonge (déchets alimentaires / déchets tout venant).
• Respecter les normes d'hygiène propre à votre métier.
• Ranger la salle en fin de service et nettoyer l'office de salle.
• Apporter votre aide pour préparer et organiser l'espace piscine puis aider à son nettoyage en fin de journée.
• Faire preuve de polyvalence et d'adaptabilité, afin de répondre aux besoins variés des différents services et situations.

Horaires en journée et en soirée. 2 coupures par semaine possible. 2 jours de repos consécutifs sauf cas exceptionnels.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Restauration

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Effectuer le service des plats à table
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Formation HACCP et PSC1 premiers secours

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de réactivité
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire