Commis / commise de cuisine (H/F)

HOTEL DE FRANCE RIEU; Saint-Pardoux-la-Rivière; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel-restaurant traditionnel à Saint-Pardoux-la-Rivière recherche un(e) employé(e) qualifié(e) pour assister le chef de cuisine. Le candidat idéal doit avoir une formation en cuisine souhaitée et être capable de travailler en équipe dans un environnement dynamique. Cette position inclut des tâches de préparation de plats, d'entretien de la cuisine et de respect des normes d'hygiène. Contrat CDI de 35 heures par semaine, débutant accepté.

Qualifications

• Formation en cuisine souhaitée (CAP, BEP, ou équivalent), débutant accepté.
• Première expérience en cuisine appréciée, même en stage.
• Sens du détail et du travail bien fait.
• Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un environnement dynamique.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats.
• Participer à la mise en place et au dressage des assiettes.
• S'assurer de la propreté et du bon fonctionnement de la cuisine et de la salle.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contribuer à l'inventaire des stocks et à la gestion des approvisionnements.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Eplucher des légumes et des fruits

Maintenir un environnement de travail propre et organisé

Manipuler des équipements de cuisine

Préparer des ustensiles de cuisine

Préparer les viandes et les poissons

Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement

Formation

Formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent)

Description du poste

Overview

Vous travaillerez dans un hôtel-restaurant proposant une cuisine traditionnelle orientée vers les produits du terroir. Au sein d'une équipe à taille humaine, vous aurez pour missions :

• Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats
• Participer à la mise en place et au dressage des assiettes
• S'assurer de la propreté et du bon fonctionnement de la cuisine et de la salle
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Contribuer à l'inventaire des stocks et à la gestion des approvisionnements

Profil recherché :

• Formation en cuisine souhaitée (CAP, BEP, ou équivalent), débutant accepté.
• Première expérience en cuisine appréciée, même en stage.
• Sens du détail et du travail bien fait.
• Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un environnement dynamique.
• Etablissement ouvert à l'année, fermeture le lundi.
• Répartition du temps de travail à définir ensemble.

Prise de poste dès que possible

Type de contrat et conditions

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 35H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés

Salaire :

• Selon grille restauration/expérience.

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

• Débutant accepté

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Manipuler des équipements de cuisine
• Préparer des ustensiles de cuisine
• Préparer les viandes et les poissons
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

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