Chef-gérant HF

Api Restauration; Poitiers; Sur place; EUR 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise familiale de restauration recherche un Chef gérant H/F à Poitiers. Ce poste inclut la gestion d'une équipe de 22 personnes dans un restaurant scolaire avec 2000 couverts. Le candidat doit avoir un diplôme en hôtellerie-restauration et de l'expérience en restauration collective. Ce CDI à temps plein propose un salaire de 30 000 € brut par an, plus des avantages. L'heure de travail est de 7 h à 15 h pendant la période scolaire.

Prestations

Autonomie dans votre gestion

Participation aux bénéfices de l’entreprise

Centres de formation internes

Comité d’entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux frais de transport

Mobilité interne favorisée

Qualifications

• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Sens de l'organisation.

Responsabilités

• Piloter la cuisine, gérer les équipes et le budget.
• Préparer des plats attractifs.
• Innover avec une cuisine maison et de saison.

Connaissances

Techniques culinaires

Gestion d'équipe

Relationnel et sens du service client

Rigueur

Autonomie

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

Description du poste

La Restauration Collective c’est vivre avec un meilleur équilibre vie pro‑vie perso !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés présente en France depuis 1956 mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique.

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef gérant H / F :

• Où : Dans un restaurant scolaire de POITIERS (86) de 2000 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !
• Avec qui : Équipe de 22 personnes
• Salaire : 30 000 bruts annuel hors primes
• Profitez de vos soirées et week‑ends !

Doté(e) d’une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions :

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène …)
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir chaque jour
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie‑restauration exigé (CAP BEP Bac Pro BTS)
• Expérience significative en restauration collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Compétences en gestion d’équipe et en management
• Sens de l’organisation, rigueur et autonomie
• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :

• Temps complet – 35 h / semaine
• Travail du lundi au vendredi
• Horaires : de 7 h à 15 h en période scolaire et horaires variables sur la période des vacances scolaires
• Rémunération : 30 000 bruts annuel hors primes
• 13ᵉ mois
• RTT
• Statut agent de maîtrise
• Poste à pourvoir au plus tôt

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion
• Participation aux bénéfices de l’entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d’entreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50 %
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive qui s’épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d’emploi et de dévolution.

Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d’équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !