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Chef-gérant H / F

API Restauration

Paris

Sur place

EUR 100 000 - 125 000

Plein temps

Il y a 8 jours

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Résumé du poste

Api Restauration, une entreprise qui prône l'équilibre entre vie professionnelle et personnelle, recherche son Chef gérant pour un restaurant scolaire à Paris 16ème. Avec une équipe dynamique de 10 personnes, vous serez en charge de piloter la cuisine, en préparant des plats de saison tout en gérant les équipes avec rigueur et passion. Ce poste propose une ambiance conviviale en heures de travail de jour, les soirées et week-ends étant réservés.

Prestations

Participation aux bénéfices de l'entreprise
Avantages en nature repas
Centres de formation internes
Mutuelle / Prévoyance
Participation aux frais de transport à hauteur de 50%

Qualifications

  • Expérience significative en restauration collective requise.
  • Compétences en gestion d'équipe et management nécessaires.
  • Maîtrise des normes HACCP attendue.

Responsabilités

  • Piloter la cuisine : gestion des équipes, budget, commandes.
  • Préparer des plats et innover dans la cuisine saisonnière.
  • Assurer l'hygiène et la qualité des repas.

Connaissances

Gestion d'équipe
Techniques culinaires
Sens du service client
Organisation
Rigueur

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

Description du poste

La Restauration Collective, c'est vivre avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" ! Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors rejoignez Api Restauration ! Nous recrutons notre Chef gérant H / F : - Où ? Dans un restaurant Scolaire de Paris 16ème (75016), de 1000 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité ! - Avec qui ? Équipe de 10 personnes - Salaire ? Entre 2800 et 3000 € bruts x 13 et avantages - Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h Doté(e) d'une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes tout en régalant les convives au quotidien. Vos missions : - Piloter la cuisine comme un chef d'orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène) - Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours - Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison Profil recherché : - Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS) - Expérience significative en restauration collective - Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP - Compétences en gestion d'équipe et en management - Sens de l'organisation, rigueur et autonomie - Excellent relationnel et sens du service client Nous vous proposons : - CDI - Temps complet - Salaire XX€ bruts / mois - 13ème mois - Statut agent de maîtrise - Poste à pourvoir immédiatement Nos avantages : - Autonomie dans votre gestion - Participation aux bénéfices de l'entreprise - Centres de formation internes - Comité d'Entreprise - Avantage en nature repas - Mutuelle / Prévoyance - Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% - Mobilité interne favorisée - Politique de cooptation Notre engagement : Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution. Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d'équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !

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