CHEF GERANT H / F

Réseau Alliance NIMES; Nîmes; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement culinaire dynamique à Nîmes recherche un(e) Chef Gérant(e) passionné(e) par la cuisine et la gestion d'équipe. Vous serez responsable de la supervision de la production culinaire et de la gestion d'une équipe en cuisine, tout en garantissant la satisfaction des convives. Une expérience réussie en restauration scolaire et une formation en cuisine (CAP/BEP minimum) sont requises. Horaires de travail incluant la pause et quelques soirs par semaine.

Qualifications

• Professionnel(le) autonome et organisé(e).
• Expérience en restauration scolaire ou en collectivité.
• Première expérience réussie en tant que chef gérant ou second confirmé souhaitée.

Responsabilités

• Superviser la production culinaire en respectant les normes d'hygiène.
• Gérer et animer l'équipe en cuisine.
• Assurer la gestion des commandes et des inventaires.
• Veiller à la satisfaction des convives.

Connaissances

Autonomie

Organisation

Sens du service

Créativité

Aisance relationnelle

Formation

CAP / BEP en cuisine

Description du poste

A propos de l'entreprise :

Créé en 2001, le Réseau Alliance, spécialiste du recrutement et de l'intérim, (CDI -CDD -CTT) est implanté dans 5 pays (France, Luxembourg, Espagne, Maroc, et la Suisse).

Entreprise familiale, nous plaçons l'humain au coeur de notre métier. Nous accompagnons les femmes et les hommes tout au long de leur vie professionnelle.

Le Réseau Alliance, c'est avant tout un lien de confiance et de fidélité avec des groupes d'envergure internationale jusqu'aux PME régionales, dans des domaines variés.

Nos 60 agences sur le territoire Français sont à votre disposition pour vous apporter un service de proximité sur mesure, dans tous types d'activité (BTP, logistique, industrie, tertiaire, finance, médical, etc.)

A propos du poste :

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et la gestion d'équipe ? Rejoignez un établissement dynamique à Nîmes en tant que Chef Gérant.

Vos missions :

En véritable chef d'orchestre, vous êtes garant(e) du bon fonctionnement de la cuisine sur le site.

À ce titre, vous serez en charge de :

• Superviser la production culinaire dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
• Gérer et animer l'équipe en cuisine
• Assurer la gestion des commandes, des stocks et des inventaires
• Veiller à la satisfaction des convives et à la qualité des prestations fournies

Participer activement à la production des repas.

Les horaires sont les suivantes 7h30 à 14h15 - 45 minutes de pause et 2 soirs par semaine les mardi et jeudi avec les horaires suivantes : 8h - 13h30 puis 18h à 20h15

Profil recherché :

Nous recherchons un(e) professionnel(le) autonome, organisé(e), avec un réel sens du service. Un Chef orienté sur une restauration scolaire / entreprise ayant travaillé dans la collectivité de préférence avec une aisance relationnelle, un bon communiquant il est important de promouvoir la restauration proposée et de faire preuve de créativité dans les prestations. Une première expérience réussie en tant que chef gérant ou second confirmé est souhaitée.

Formation en cuisine (CAP / BEP minimum) requise.