Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité (H/F)

SOGERES; Sète; Sur place; EUR 32 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Chef Gérant (H/F) à Sète pour gérer la cuisine dans une résidence services séniors. Le candidat idéal doit avoir au moins 3 ans d'expérience en restauration, un CAP ou BEP, et être capable de superviser la production culinaire tout en respectant les règles d'hygiène. Ce poste en CDI propose un salaire entre 32 000 et 35 000 € annuels et des horaires adaptés à l’équilibre vie professionnelle/vie privée.

Prestations

Prime d’Objectif

Comité d’Entreprise

Avantage repas en nature

Mutuelle

Qualifications

• 3 ans d'expérience en restauration collective exigés.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire pour les résidents.
• Encadrer l'équipe et veiller aux règles d'hygiène.
• Gérer le budget et les commandes.

Connaissances

Suivi des stocks

Organisation des commandes

Supervision des menus

Formation

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Description du poste

Offre n° 197GTTC - Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité (H/F)

Pour une résidence services séniors de haut standing basée à SETE. Nous recherchons un Chef Gérant (H/F) en CDI.

Responsabilités

• Assure et participe, à partir de produits frais, à la production culinaire chaude et froide en privilégiant un esprit cuisine maison pour nos résidents.
• Laisse s’exprimer votre créativité et travaillez des produits d’exception afin d’apporter des services de restauration soignés et variés.
• Développe au quotidien une relation de confiance avec le client interlocuteur.
• Encadre et anime l’équipe, veille au respect des règles d’hygiène et de sécurité.
• Suit le budget en véritable gestionnaire (passage des commandes, gestion des stocks).
• Crée et anime le lien avec les résidents et développe les ventes annexes.
• Horaires adaptés à l’équilibre vie privée / vie professionnelle.
• Poste en temps plein – Horaires en journée – Travail un week-end sur deux.

Conditions et avantages

• Salaire brut annuel entre 32 000 et 35 000 € sur 14 mois / Prime d’Objectif / RTT / Comité d’Entreprise / Avantage repas en nature / Mutuelle.
• Contrat: CDI • Temps plein 35H/semaine • Travail en journée.
• Déplacements: Jamais.

Rémunération et éléments liés

• Salaire brut mensuel : 2 600 € à 2 700 € sur 13 mois.
• Primes
• Comité Social et Economique (CSE)

Profil et expérience

• Expérience: 3 ans indispensable.
• Formation: CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration.

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel.
• Organiser le traitement des commandes.
• Superviser l’élaboration des menus et vérifier leur composition, l’équilibre alimentaire et le prix de revient.

Savoir-être professionnels

• Esprit d’équipe.
• Rigueur et précision.
• Sens des responsabilités.

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise.
• Secteur d’activité : Restauration collective sous contrat.