Chef gérant/Cheffe gérante – Saint-Quentin (02)

Mille et Un Repas; Saint-Quentin; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration cherche un chef gérant pour gérer un restaurant d'entreprise à Saint-Quentin. Vous serez responsable de la gestion économique, de la composition des repas, et de l'animation d'une équipe de 5 personnes. Une expérience en restauration est requise, ainsi qu'un sens aigu du service et l'adhésion aux normes d'hygiène. Le poste est en CDI temps plein avec de multiples avantages.

Prestations

Primes de performance

Avantages CSE

Formations internes

Parcours d’intégration

Perspectives d’évolution

Qualifications

• Première expérience en restauration traditionnelle, gastronomique ou collective.
• Sens du service et attention à la satisfaction des convives.

Responsabilités

• Apporter savoir-faire culinaire et recettes à la composition de repas.
• Gérer l'organisation de la production et l'équipe de 5 collaborateurs.
• Garantir le respect des normes d’hygiène et sécurité alimentaire.

Connaissances

Travail d'équipe

Savoir-faire culinaire

Gestion économique

Respect des règles d’hygiène

Description du poste

Entreprise

Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco-Responsabilité et le «Zéro Gaspil'». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Poste

Mille et Un Repas recrute notre futur

• chef
• gérant
• à proximité de Saint-Quentin (02).

Au sein d'un restaurant d'entreprise de 150 couverts en moyenne, vous êtes rattaché au responsable de secteur et intégré à une équipe de 5 collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

Responsabilités

• Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef
• chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais
• Prenez en charge la gestion économique du site et l’organisation de la production
• Animez votre équipe de 5 collaborateurs (formation, organisation de l'activité et planning, management, information)
• Êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives
• Êtes le/la garant(e) du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels

Organisation du travail :

Pour ce poste de chef gérant en restauration collective en CDI temps plein, vous intervenez sur des horaires en continu du lundi au vendredi.

Ce que nous vous proposons

Fourchette de salaire selon le profil

• Primes : performance, participation, cooptation selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Avantages CSE : chèques cadeaux, billetterie, participation aux activités sportives et culturelles
• École de formation en interne : formations culinaires, management, …
• Parcours d’intégration
• Perspectives d’évolution

Découvrez l'univers Mille et Un Repas : https://www.1001repas.com/histoire

Profil recherché

Vous aimez travailler en équipe dans un environnement dense et avez acquis une première expérience professionnelle en restauration traditionnelle, gastronomique, traiteur ou restauration collective en tant qu'employé(e) de restauration, agent(e) de restauration, commis de cuisine ou encore équipé(e) de cuisine.

• agent de restauration
• employé de restauration, commis
• équipier de cuisine

Votre sens du service et l’attention que vous porterez à la satisfaction de nos convives feront de vous l'un des principaux acteurs de notre activité.

Ce poste vous correspond ?

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