Chef Gérant - Cheffe Gérante - Avignon 84 H / F

1001 repas; Avignon; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant scolaire dans la région d'Avignon recherche un(e) chef gérant(e) pour superviser la préparation de repas pour 1000 convives par jour. Vous devrez apporter votre savoir-faire culinaire, gérer l'organisation du site et animer une équipe passionnée. Un diplôme en cuisine (type CAP) et une expérience en restauration sont requis. Ce poste offre un CDI temps plein avec des horaires continus et des perspectives d'évolution au sein du groupe.

Prestations

Salaire selon profil

Primes (13e mois, participation)

Avantages CSE (chèques cadeaux, activités)

Formation interne en cuisine et management

Parcours d'intégration personnalisé

Perspectives d'évolution

Qualifications

• Expérience en production culinaire en restauration traditionnelle ou collective.
• Compétences en gestion et animation d'équipe.
• Capacité à respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Élaborer les repas avec créativité.
• Gérer l'organisation et l'économie du site.
• Former et encadrer l'équipe.
• Assurer la satisfaction des convives.

Connaissances

Savoir-faire culinaire

Management d'équipe

Sens du service

Respect des normes d'hygiène

Formation

Diplôme en cuisine (type CAP)

Description du poste

Mille et Un Repas recrute son

• sa futur
• e Chef
• fe gérant - Avignon (74)

Vous souhaitez relever un nouveau défi culinaire au sein d'un restaurant scolaire servant en moyenne 1000 couverts par jour.

Rejoignez une équipe engagée et participez à offrir des repas de qualité à base de produits frais.

Vos missions

Rattaché

• e au chef gérant et entouré
• e de collaborateurs passionnés, vous aurez pour rôle de :
• Apporter votre savoir-faire culinaire et votre créativité à l'élaboration des repas,
• Gérer l'organisation et l'économie du site (production, approvisionnements, coûts),
• Animer et encadrer votre équipe (formation, management, plannings, coordination),
• Être l'interlocuteur
• rice privilégié
• e des convives et des clients,
• Garantir les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Organisation du travail

• CDI temps plein
• Horaires continus : lundi au vendredi
• Week-ends et soirées libres

Ce que nous vous offrons

• Salaire selon profil en fonction de votre expérience selon la grille conventionnelle en vigueur
• Primes : 13e mois, participation, cooptation (selon dispositions en vigueur)
• Avantages CSE : chèques cadeaux, billetterie, activités sportives et culturelles
• École de formation interne (cuisine, management)
• Parcours d'intégration personnalisé
• Perspectives d'évolution au sein du groupe

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un

• e futur
• e collaborateur
• rice de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine.

Vous avez acquis une expérience professionnelle en production culinaire en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective et tant que chef

• fe gérant
• e, chef
• fe de cuisine ou encore second
• e de cuisine.

Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe, le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au coeur de vos priorités.

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l'ambassadeur

• rice de notre activité en restauration collective.

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