Chef(fe) de partie pâtisserie F/H

Fairmont Hotels & Resorts; Bordeaux; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à Bordeaux recherche un(e) Chef(fe) de partie pâtisserie pour un CDD. Vous fabriquerez des desserts créatifs en respectant les standards de qualité et les normes d'hygiène. Une expérience en établissement similaire est requise. Ce CDD pourrait évoluer vers un CDI.

Qualifications

• Expérience préalable dans un établissement similaire.
• Organisé(e) et souci du détail.
• Aptitude au travail en équipe.

Responsabilités

• Proposer des desserts de qualité.
• Fabriquer et dresser les mets.
• Assurer la propreté des zones de service.

Connaissances

Expérience en pâtisserie

Créativité

Sens du service

Formation

Diplôme en cuisine ou pâtisserie

Description du poste

Description de l\'entreprise

Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l\'équipe d\'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre. LeMondrian Bordeauxa été construit autour d\'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.
Vous ferez partie d\'une marque et d\'un groupe en pleine expansion dans le Monde entier.
Mondrian est plus qu\'un hôtel : c\'est une façon de voyager... Un conte de fées moderne et culturel.

Description du poste

Rattaché(e) au ChefPâtissier, nousrecherchonsun(e)Chef(fe)departie pâtisserie(H/F) en CDD de remplacement poureffectueruneproduction demetsenmaintenantles standards dequalité, du service et desproduits. Le CDD pourra évoluer vers un CDI en 2026.

Vos missionsserontlessuivantes,dans le respect desnormesd\'hygièneenvigueur:

• Veillerà proposer aux clients des desserts et entremets dequalitéentermesdeproduit, decréativitéet deprésentation;




• Fabrique,dresselesmetsrelevant desapartie,conformémentaux fiches techniques etenvoieles plats dans les bonsdélaiset à bonnetempérature




• Effectuerla miseenplacenécessaireà laréalisationdes desserts et entremetssucrés;




• Prendencomptedesdemandesclientsparticulières




• Veilleà laprésentation, à laqualitéet à la bonnetempératuredesmets




• S\'assurerquetoutesles zones de service et de stockagesoientmaintenuessûresetpropres;




• Etreenmesurede respecter lesréglementationsenmatière desécuritéalimentaire.

Qualifications

Vousavezuneexpériencepréalabledans unétablissementet un postesimilaireet/ourécemmentdiplôméd’uneformationencuisine.

Organisé(e),avec le souci dudétailet un espritd’équipe,vousavezégalementlesensdu service.