Chef(fe) de Cuisine (H/F)

CIE CIOTADENNE INVESTISSEMENT DEVELOPP; La Ciotat; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un restaurant à La Ciotat recherche un(e) chef(fe) de cuisine pour gérer la brigade en CDD d'un mois. Responsabilités incluent l'élaboration de la carte, la gestion de l'équipe, et le respect des normes de qualité. L'expérience de 12 mois est requise. Ce poste implique un travail en horaires fractionnés, avec un salaire mensuel brut de 2500 à 2550 euros.

Qualifications

• 12 mois d'expérience en cuisine sont indispensables.
• Capacité à travailler en équipe et à être autonome.
• Rigueur, précision et réactivité nécessaires.

Responsabilités

• Élaborer la carte et les fiches techniques.
• Manager son équipe et élaborer les plannings.
• Respecter les règles HACCP et le PAMS.
• Production du banqueting pour l'hôtel.

Connaissances

Contrôler les règles de QHSSE

Dresser des plats pour le service

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

Le Bistro 515 Grill, recherche son/sa chef(fe) de cuisine pour intégrer et diriger la brigade en CDD remplacement d'un mois ! - Travail en coupure du lundi au vendredi, en repos samedi et dimanche (du mois de Septembre au mois de Mai) - 7j/7 du mois de juin au mois d'août, travail le weekend. Le Bistro 515 Grill est un restaurant spécialisé dans les grillades, brasserie avec des produits locaux et de saison. Nous attendons du chef :- Elaborer la carte et les fiches techniques - Manager son équipe, élaborer les plannings - Respecter les règles HACCP et le PAMS - Mettre en place et production du banqueting pour l'hôtel Ibis - Animer sa carte et faire preuve de création culinaire - Création du brunch et mise en place sur la saison estivale - Faire preuve d'autonomie et d'initiative.

Type de contrat CDD - 1 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Trav ail en horaires fractionnés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2550.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l\'esprit d\'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Hôtels et hébergement similaire

D\'autres offres peuvent vous intéresser :