Chef(e) de partie (H/F)

AUBERGE LES MATFEUX; Arnage; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique situé à Arnage recherche un(e) CHEF(FE) DE PARTIE pour rejoindre son équipe. Le candidat doit avoir 2 ans d'expérience et un CAP Restauration. Vous serez responsable de votre poste et travaillerez en équipe pour préparer des plats raffinés. Ce poste offre un contrat CDI avec un salaire de 1800 euros net par mois.

Qualifications

• 2 ans d'expérience après diplôme en restaurant traditionnel est demandée.
• Expérience en restauration gastronomique serait un plus.

Responsabilités

• Responsable de votre poste et supervision d'un commis.
• Travail en équipe et intérêt pour la gastronomie.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formation

CAP RESTAURATION

Description du poste

Actualisé le 13 août 2025
Soyez parmi les 1ers à postuler

Poste à pourvoir rapidement.L'Auberge des Matfeux, restaurant gastronomique, recrute un/une CHEF(FE) DE PARTIE.Responsable de votre poste, vous savez travailler en équipe (7 personnes) et superviser un commis. Vous vous intéressez à la gastronomie ou vous la maîtrisez déjà suite à une précédente expérience (souhaitée). Nous travaillons les produits frais (référence Maître Restaurateur et Collège culinaire de France), bio et locaux de préférence.Travail du mardi au samedi midi et soir en coupures. Dimanche et Lundi jours de fermeture. Le restaurant est fermé le soir du 24/12, le 25/12 et le 01/01 toute la journée et 3 semaines en été.Le temps de travail de 39h/hebdo est annualisé et suivi au moyen d'une badgeuse.***Une expérience de 2 ans après diplôme en restaurant traditionnel est demandée. Une expérience en restauration gastronomique serait un plus ***

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail le samedi
Salaire

• Soit 1800 euros net.

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents- CAP RESTAURATION Cette formation est indispensable

Compétences

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Restaurant gastronomique situé à Arnage (à côté du Mans).Nous travaillons les produits frais, le Chef est Maître Restaurateur et nous faisons partie du Collège culinaire de France.L'effectif est d'environ 20 personnes réparties entre salle, sommellerie, cuisine et pâtisserie.Nous formons des apprentisLe restaurant est fermé le dimanche et le lundi.

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