Chef de Rang

HOTEL QUATRO DE GENNEVILLIERS; Gennevilliers; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel dynamique et en pleine expansion à Gennevilliers recherche un Chef de Rang pour assurer un service de qualité. Vous aurez la responsabilité de gérer l'accueil des clients et de superviser les serveurs. Une expérience de 6 mois en tant que Chef de Rang est requise, ainsi qu'une maîtrise de l'anglais. Le poste est en contrat à durée indéterminée avec un salaire fixe et variable motivant, et des avantages tels que des indemnités de transport et des repas.

Prestations

Mutuelle entreprise

Participation aux frais de transport

Indemnités repas

Qualifications

• Expérience de 6 mois minimum dans un rôle similaire.
• Connaissance approfondie des règles et techniques du service.
• Gestion du stress efficace en période d'affluence.

Responsabilités

• Assurer la prise en charge du client de son arrivée à son départ.
• Gérer l'affluence et les réservations.
• Guider les serveurs pendant le service.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats

Effectuer le service des plats à table

Prendre une commande client

Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Maîtrise de l'anglais

Formation

Expérience réussie en tant que Chef de Rang

Description du poste

Vous voulez en savoir plus sur votre futur job ?!En tant que Chef de Rang vous mettrez tout en œuvre pour maintenir un service de qualité et vous assurer de fournir à chaque client un service prompt et courtois.Vous assurerez le bon fonctionnement du service de la restauration. Véritable bras droit du maitre d'hôtel, vous aurez la charge d'un rang et de vous assuèrerez de dispenser un service optimum et une bonne qualité de prestation. Vous travaillerez notamment sous les directives du directeur de la restauration et aurez pour principales missions :

• Assurer la bonne prise en charge du client de son arrivée à son départ dans le respect des standards de qualité d'accueil et de service de l'hôtel
• Gérer l'affluence, le placement des clients et les réservations selon l'activité globale
• Garantir la satisfaction et de la fidélisation client
• Mettre en avant et participer à la promotion de l'offre restaurant et bar
• Connaître parfaitement les menus et l'ensemble des produits proposés à la carte
• Assurer les services en salle de séminaire, lors des repas banqueting et des pauses
• Participer à la préparation des salles et du bar, et au dressage des tables/buffets
• Effectuer le débarrassage des tables
• Participer au rangement et au nettoyage des salles et du bar après le service
• Contrôler la caisse lors de ta prise de poste ainsi qu'en fin de service
• Etre responsable de la caisse et de la remise de l'enveloppe dans le coffre
• Encadrer les serveurs pendant le service

Profil recherché

• Vous êtes rigoureux et très organisé
• Vous maitrisez l'anglais
• Vous avez une excellente gestion du stress : les rush ne vous font pas peur !
• Vous avez une connaissance approfondie des règles et des techniques du service
• Vous avez nécessairement une première expérience réussie en tant de Chef de Rang

Nous vous proposons :

• Contrat à Durée Indéterminée
• Date de prise de poste : Dès que possible
• Salaire Annuel Fixe + Variable motivant
• Mutuelle entreprise
• Participation aux frais de transport
• Indemnités repas
• L'opportunité d'intégrer un Groupe dynamique et en pleine expansion
• N'hésitez plus et postulez dès maintenant !

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire Annuel Fixe + Variable motivant

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Prendre une commande client
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Notre histoire commence en 2015 avec la création de notre groupe hôtelier, Suitcase Hospitality, et l'ouverture de notre premier hôtel. Depuis, nous en avons fait du chemin car nous comptons à ce jour plus de 1800 chambres en exploitation et en développement, soit un parc hôtelier de 16 établissements d'ici 2026.Le restaurant propose une cuisine fraiche et de saison qui attire à midi entre 60 et 100 employés de la zone d'activité et le soir entre 50 et 100 clients de l'hôtel Mercure.