CHEF DE RANG (H/F)

LES ROCHES BLANCHES DE CASSIS; Cassis; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à Cassis recherche un(e) Chef(fe) de Rang pour assurer un service client exemplaire dans ses restaurants. Vous serez responsable de la satisfaction des clients et de la supervision du personnel de service. Une expérience d'au moins 1 an est requise, ainsi qu'une bonne maîtrise de l'anglais. Poste saisonnier avec un salaire brut de 2300 Euros par mois.

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an dans un poste similaire.
• Maîtrise de la langue du pays et anglais, une 3ème langue est un plus.
• Bon sens du service et du détail, sociabilité.

Responsabilités

• Gérer la relation client pour assurer leur satisfaction.
• Organiser et superviser le service avec les commis.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats

Effectuer le service des plats à table

Prendre une commande client

Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Formation

BTS à licence hôtellerie - restauration

Description du poste

Les Roches Blanches recrute...Chef(fe) de Rang (H/F)Pour ses 3 restaurants, dont son restaurant signature Les Belles Canailles, ainsi que le Rocco et le Loup Bar, l'hôtel Les Roches Blanches recrute un/e Chef(fe) de rang. Rattaché/e au Directeur de salle et son adjoint(e), vous aurez pour missions :Relation Client :Être exemplaire dans sa manière d'être, de faire, incarner l'état d'esprit de l'hôtel.Garantir satisfaction des clients dans son rangParticiper et coordonner le serviceOrganiser et contrôler le travail de ses commis de rang, apprentis et stagiairesRéserver un accueil chaleureux et personnalisé aux clients, appeler le client par son nom de famille lorsqu'il/elle en a connaissanceOffrir un service attentionné et adapté aux contraintes du client, le conseiller et le fidéliserEffectuer et contrôler :La mise en place du point de vente et des arrières le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières après le serviceS'informer avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles rupturesAdapter son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l'affluence et du type de clientVeiller à la pérennité du matériel mis à sa disposition Hygiène / Sécurité des personnes / EnvironnementVeille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCPRespecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à dispositionApplique les règles de sécurité de l'hôtel (incendie..)Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l'établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)PPROFIL RECHERCHÉFormation / Expériences professionnelles :Du BTS à la licence hôtellerie - restauration, licence professionnelle hôtellerie ou école de management hôtelier et/ou toute personne motivée par ce secteur d'activité, quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudesLangues : maîtrise de la langue du pays, anglais, une 3ème langue est un plusAptitudes/Qualités :Une attitude de service axée sur l'expérience de nos clients, la convivialité, l'attention du détail, la sociabilité.Pour réussir une harmonie d'attitude, s'assurer que chaque personnalité développera des qualités de curiosité, d'ouverture, d'initiative et d'aisance relationnelle.Esprit d'équipe ;Disponibilité ;Rigueur ;Méthodique et organisé ;Excellente présentation ;Ponctualité ;Motivé ;Sens du détail ;Pédagogue.Ce descriptif, non exhaustif, a par nature un caractère évolutif compte tenu des impératifs liés à l'organisation de l'établissement

Type de contrat Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Prendre une commande client
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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