Chef de partie (HFX)

AccorHotel; Rennes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration réputée à Rennes recherche un Chef de Cuisine pour superviser les plats et gérer une équipe en cuisine. Vous serez responsable du service, du rangement, et du respect strict des normes d'hygiène. Un bon sens de l'organisation, une pédagogie avérée et un dynamisme sont indispensables. La cuisine doit être votre terrain de jeu et vous devrez cuisiner avec passion et efficacité.

Qualifications

• Vous êtes organisé et précise dans le respect des recettes.
• Capacité à superviser une équipe avec pédagogie.
• Développer un environnement de travail propre et rangé.

Responsabilités

• Superviser le service et le nettoyage en cuisine.
• Gérer l'équipe de commis et de demi-chefs.
• Respecter les normes d'hygiène.

Connaissances

Organisation

Dynamique

Travail en équipe

Description du poste

LA MISSION

A limage de la cuisine de Mamie dans notre enfance notre cuisine est généreuse mais de qualité. En ce sens vous participez à la mise en place des plats et respectez les valeurs de la Mama.

Vous assurez le service le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments.

Vous supervisez une équipe de commis et de ½ chef de partie.

Vous respectez les normes dhygiène et utilisez de façon adéquate les équipements.

Qualifications

FAIT POUR VOUS UNIQUEMENT SI...

Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder !

Vous suivez toujours à la lettre près les bonnes recettes de la Mama : quantité présentation et appréciation tout y est !

Vous êtes rigoureux et attentif aux dates de péremption dans votre frigo .

Vous savez gérer la pression et on ne parle pas de la boisson .

A limage dun grand frère vous savez répartir et contrôler les tâches confiées aux commis et ½ chef de partie. Vous êtes dynamique et convivial vos collègues vous adorent et reconnaissent votre esprit déquipe.

La cuisine est votre terrain de jeux et vous la chouchoutez : propre et rangée votre appartement na jamais été aussi clean !

Vous avez déjà cuisiné pour bien plus de personnes que Tonton et Tatie au dernier Noël .

VOS PETITS SONT

• Pour vous Ratatouille nest pas seulement un dessin animé sur lamitié entre un humain et un rat mais avant tout un film sur la cuisine .
• Pédagogue vous avez le goût de transmettre vos connaissances.
• Oublions Cauchemar en cuisine ! : avec vous les clients nattendent pas vous êtes rapide et efficace .

Informations supplémentaires

Ensuite nous sommes sûrs que vous connaissez la chanson :

1er couplet : Nous organisons un premier échange téléphonique avec Yohann notre Chef si votre candidature respecte notre rythme.

Refrain : Après lentretien téléphonique réussi le Chef et Marion notre Responsable RH vous donnent rendez-vous au Mama ! Soyez fort !

Dernier couplet : Naturellement vous aurez une réponse de notre part que cela soit ou .

Remote Work : No

Employment Type : Full-time

Key Skills

Abinitio,Cooking,Consumer Durables,Interior Fit-Out,IT System Administration,ITI

Experience : years

Vacancy : 1