Chef de partie (H/F)

L'ETAGE; Valence; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une brasserie réputée à Valence recherche un chef de partie pour le poste chaud. Le candidat idéal a au moins 2 ans d'expérience en cuisine traditionnelle et un CAP Cuisine. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des mets selon les normes d'hygiène. Ce poste à 39h/semaine propose un salaire brut de 2200,00 € à 2800,00 € sur 12 mois avec primes et restauration.

Prestations

Primes

Restauration

Qualifications

• Expérience de 2 ans en cuisine traditionnelle ou Brasserie.
• Connaissance des poissons et des viandes.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des mets selon le plan de production culinaire.
• Entretenir votre poste de travail.
• Procéder au rangement des commandes et de la réserve.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP Cuisine

BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Au sein de la brasserie l'Étage située dans l'hypercentre Valentinois, vos missions en tant que chef de partie au poste chaud sont les suivantes :

• Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
• Entretenez votre poste de travail.
• Vous avez une connaissance des poissons et des viandes et de leur cuisson.
• Procédez au rangement des commandes et de la réserve.

De profil chef de partie, vous justifiez au minimum d'une expérience de deux ans en cuisine traditionnelle ou Brasserie et avez le CAP Cuisine. Poste à 39 h par semaine. Horaires coupés : service du midi et service du soir. Le poste est à pourvoir immédiatement.

Type de contrat : CDI. Contrat de travail. Durée du travail : 39 h/semaine. Travail en horaires fractionnés.

Salaire :

• Salaire brut : Mensuel de 2200,00 € à 2800,00 € sur 12 mois
• Primes
• Restauration

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 an – En cuisine traditionnelle : cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine : cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle