Conseiller Culinaire jobs in France

Baby BAO (Noodlethérapie) est un restaurant asiatique moderne situé au cœur de Paris. Nous proposons une cuisine authentique et équilibrée, inspirée des bienfaits de la médecine traditionnelle chinoise. Nous recherchons un(e) spécialiste de la nutrition appliquée à la gastronomie pour renforcer notre approche « cuisine santé ».

• Conseiller l'équipe de cuisine sur la composition des plats afin de favoriser une alimentation équilibrée et bénéfique pour la santé.
• Participer à la création ou à l'adaptation du menu selon des principes nutritionnels (valeur énergétique, équilibre des nutriments, bienfaits spécifiques des ingrédients).
• Sensibiliser le personnel aux bonnes pratiques alimentaires (cuissons, associations d'aliments, réduction du sel et du sucre, etc.).
• Apporter une expertise sur les tendances culinaires « healthy » et les besoins nutritionnels spécifiques de la clientèle.
• Contribuer à la communication du restaurant sur le thème « bien-être et alimentation saine » (menu, réseaux sociaux, supports de vente).

• Formation diplômante en nutrition, diététique ou sciences de l'alimentation (BTS Diététique, Licence Pro Nutrition ou équivalent).
• Expérience pratique dans le milieu de la restauration (collaboration avec des chefs, conception de menus, accompagnement culinaire ou expérience en cuisine).
• Intérêt marqué pour la gastronomie asiatique et les produits naturels.
• Excellente capacité à travailler en équipe avec des cuisiniers et à vulgariser les conseils nutritionnels.
• Sens de la pédagogie, créativité et curiosité culinaire.

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).
• Dresser des plats pour le service.
• Maîtrise du français et de l'anglais ; la connaissance du mandarin est un plus.
• Avoir l'esprit d'équipe, faire preuve de réactivité, de créativité et d'inventivité.

• Type de contrat : CDI.
• Durée du travail : Temps partiel – 30h/semaine.
• Horaires : Travail en journée, travail le samedi.
• Déplacements : Ponctuels.
• Salaire brut : Mensuel de 2 200 € à 2 500 € sur 12 mois.
• Avantages : Complémentaire santé, restauration, intéressement / participation, primes.