Chef de partie (H/F)

AU BUREAU; Reims; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une grande brasserie à Reims recherche un(e) Chef de partie pour gérer une brigade de cuisine. Vous serez responsable de la mise en place, de la production et de l'organisation du travail. Une expérience d'un an est indispensable, avec la capacité de respecter les normes HACCP. Le salaire est négociable selon l'expérience.

Qualifications

• 1 an d'expérience en cuisine est indispensable.
• Rigueur et précision dans le travail.

Responsabilités

• Responsable de la mise en place et production en cuisine.
• Superviser et organiser le travail de l'équipe.
• Veiller au bon esprit d'équipe.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Doser des ingrédients culinaires

Dresser des plats pour le service

Formation HACCP

Préparer des repas

Préparer les viandes et les poissons

Description du poste

Overview

Grande brasserie Reims centre cherche pour sa brigade de cuisine un(e) Chef de partie (H/F).

Vos missions: Responsable de la mise en place, production, distribution, conformité des matériels, rangement et entretien pour un poste précis en cuisine. Superviser et organiser le travail de son équipe. Veiller au bon esprit d\'équipe dans la cuisine et avec la salle. Connaitre et respecter les normes HACCP. Salaire négociable selon expérience.

Type de contrat

• Type de contrat: CDI
• Durée du travail: 39H/semaine
• Travail le samedi

Salaires

• Salaire: négociable selon expérience

Déplacements

• Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes — Cette compétence est indispensable
• Doser des ingrédients culinaires — Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service — Cette compétence est indispensable
• Formation HACCP — Cette compétence est indispensable
• Préparer des repas — Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons — Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Restauration traditionnelle

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