Chef de Partie Embarqué – Cuisine à Bord

AVALON EUROPE FRANCE SAS; France; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de transport maritime recherche un Chef de Partie embarqué(e) pour préparer les repas en conformité avec les normes de l'entreprise. Le candidat idéal doit maîtriser l'anglais, posséder un Bac+3/4 en hôtellerie et avoir 2 ans d'expérience sur des bateaux fluviaux. Ce poste en CDD de 6 mois nécessite une grande rigueur en cuisine et une disponibilité pour travailler en journée, les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Au moins 2 ans sur des bateaux fluviaux au même poste.
• Certificat de premiers secours, certificat de sécurité, HACCP certificats datant de moins de 12 mois.
• Suivi d'une formation de 3 ans en école hôtelière.

Responsabilités

• Préparation des repas dans le respect des normes.
• Assistance au Chef de Cuisine dans la commande de fournitures.
• Co-responsable de la propreté et de l'hygiène dans la zone de cuisine.

Connaissances

Maîtrise de l'anglais

Système HACCP

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Bac+3, Bac+4 ou équivalents Hôtellerie restauration

Description du poste

Une entreprise de transport maritime recherche un Chef de Partie embarqué(e) pour préparer les repas en conformité avec les normes de l'entreprise. Le candidat idéal doit maîtriser l'anglais, posséder un Bac+3/4 en hôtellerie et avoir 2 ans d'expérience sur des bateaux fluviaux. Ce poste en CDD de 6 mois nécessite une grande rigueur en cuisine et une disponibilité pour travailler en journée, les week-ends et jours fériés.