Chef de cuisine tournant H / F

Derichebourg interim; Perpignan; À distance; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement recherche un(e) Chef de cuisine tournant pour gérer plusieurs cuisines à travers la France. Ce poste requiert une solide expérience en cuisine, des compétences en gestion et un amour du terroir français. Les avantages incluent logement, un salaire brut de 2 614 € mensuel, et un statut cadre.

Prestations

Poste nourri et logé

Mutuelle

CSE

13ème mois

Voiture de service

Téléphone portable

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que chef de cuisine H / F.
• Maîtrise des coûts de gestion.
• Passion pour la cuisine authentique et produits frais.

Responsabilités

• Gérer différentes cuisines et planifier des menus adaptés.
• Accompagner les équipes en cuisine et garantir l'offre culinaire.
• Respecter les normes HACCP et optimiser les coûts.

Connaissances

Gestion des cuisines

Leadership

Expertise en pâtisserie

Connaissance des produits locaux

Description du poste

Overview

Structure agile et réactive adossée à un grand groupe, DERICHEBOURG Intérim et Recrutement apporte une réponse globale pour l’emploi; notre vocation est d’être un lien efficace entre les entreprises et les candidats.

Vous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients !

Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique, transport, tertiaire, banque, vente, aéronautique… dans plus de 200 métiers, en intérim, CDD ou CDI.

L’agence DERICHEBOURG Interim et Recrutement, division hôtellerie-restauration recherche pour l’un de ses clients un(e) Chef de cuisine tournant (H / F), leader de l’hôtellerie de plein air et des villages vacances en France, vous propose une aventure professionnelle au cœur des plus belles régions françaises.

Vous êtes passionné(e) par la cuisine, les voyages et le terroir français ?

Vous aimez intervenir dans des environnements variés – mer, montagne, campagne – et relever des défis culinaires dans des établissements aux univers différents ?

Nous avons une opportunité unique pour vous en tant que Chef d’équipe cuisine volant H / F rattaché(e) au Responsable de prestation France, avec des missions sur l’ensemble du territoire national.

Vos missions seront les suivantes :

Vos missions

• Gestionnaire : Gérer différentes cuisines, planifier des menus adaptés aux sites, gérer les stocks et optimiser les coûts pour éviter tout gaspillage alimentaire.
• Chef passionné(e) & pédagogue : Accompagner les équipes en cuisine, transmettre votre savoir-faire et garantir une offre culinaire « fait maison » à base de produits frais.
• Valorisation du terroir : Connaissance approfondie des produits locaux et du terroir français, intégration dans les menus pour créer une expérience authentique.
• Expertise technique : Solide maîtrise en pâtisserie et veille constante sur les tendances culinaires.
• Cohésion et leadership : Fédérer et remobiliser les équipes en apportant énergie, motivation et sens du collectif.
• Hygiène : Respect et application exemplaire des normes HACCP.
• Organisation & mobilité : Capacité à vous adapter rapidement à chaque site et à travailler dans des environnements variés à travers la France.

Votre profil

• Expérience confirmée : Parcours solide en tant que chef de cuisine H / F, idéalement dans des contextes nécessitant flexibilité et redynamisation d’équipes (saison, mission diverses).
• Gestionnaire rigoureux(se) : Parfaite maîtrise des coûts de gestion.
• Passionné(e) : Amour de la cuisine authentique, des produits frais et du terroir.
• Leader positif(ve) : Capacité à inspirer et à créer une dynamique d’équipe.
• Mobile géographiquement : Envie de voyager et de découvrir la richesse culinaire des régions françaises.

Conformément à notre politique Diversité, tous nos postes sont ouverts aux candidats en situation de handicap.

Si ce challenge vous intéresse, n'hésitez pas à postuler !

Notre proposition

• Poste nourri et logé
• Rémunération : 2 614 € brut mensuel CDI – Statut Cadre, Mutuelle, CSE, 13ème mois, jours de repos consécutifs même en haute saison. Voiture de service et téléphone portable.