Chef de Cuisine – Restauration Concédée (Médico-Social)

Newrest; Darnétal; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration située à Darnétal recherche un(e) Chef de Cuisine pour produire des plats de qualité. Le candidat idéal possède plus de 5 ans d'expérience, maîtrise les techniques culinaires, et est capable de gérer une équipe tout en maintenant une excellente relation avec les convives. Ce poste implique la préparation de 800 repas par jour et nécessite une attention rigoureuse aux normes de qualité et d'hygiène.

Qualifications

• Expérience réussie d’au moins 5 ans sur un poste équivalent.
• Personne de terrain avec un excellent relationnel.
• À l'aise avec la gestion d'équipe.

Responsabilités

• Production alimentaire et satisfaction des convives.
• Établissement des menus avec une diététicienne.
• Gestion des approvisionnements et des denrées alimentaires.
• Encadrement, formation et organisation du travail de l'équipe.

Connaissances

Techniques culinaires

Gestion d'équipe

Relationnel

Maîtrise des règles d’hygiène

Formation

CAP / BEP ou BTS en restauration / cuisine

Description du poste

Une entreprise de restauration située à Darnétal recherche un(e) Chef de Cuisine pour produire des plats de qualité. Le candidat idéal possède plus de 5 ans d'expérience, maîtrise les techniques culinaires, et est capable de gérer une équipe tout en maintenant une excellente relation avec les convives. Ce poste implique la préparation de 800 repas par jour et nécessite une attention rigoureuse aux normes de qualité et d'hygiène.