Chef de Cuisine H / F CDI

Steva; Brest; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de services de restauration recherche un Chef de Cuisine pour gérer un restaurant à Villa Beausoleil. Le candidat idéal aura au moins 5 ans d'expérience en cuisine bistronomique et en management. Les missions incluent l'adaptation des menus pour les résidents, la préparation des repas et la gestion du budget. Un contrat CDI est proposé avec une rémunération de 3 366 € par mois, primes incluses. Les conditions de travail favorisent un bon équilibre entre vie professionnelle et personnelle.

Prestations

Déjeuners offerts

Primes de transport

Primes au mérite

Qualifications

• Expérience significative en restauration classique et / ou gastronomique requise (5 ans minimum).
• Bonne expérience en management nécessaire.
• Autonomie, réactivité et adaptabilité sont indispensables.

Responsabilités

• Assurer le management et le planning de votre équipe.
• Adapter les menus selon les goûts des résidents.
• Préparer les repas en respectant les goûts et l'esthétique.
• Gérer le budget et les achats de votre pôle.
• Travail en collaboration avec la Direction pour organiser des évènements.

Connaissances

Management d'équipe

Cuisine bistronomique

Créativité

Respect des règles d'hygiène

Adaptabilité

Description du poste

Chez Villa Beausoleil, nous imaginons des lieux de vie innovants et haut de gamme pour donner le sourire à nos papis et mamies. Rassemblant hébergement, restauration bistronomique, soins, animations et services à la carte, nos 17 maisons et leurs 1000 collaborateurs sont classés n°1 en France au Palmarès MDRS des résidences services et sont labellisés Happy at Work®.

DEVENEZ CHEF DE CUISINE (H / F) EN VILLA BEAUSOLEIL!

Prenez les rênes d'un restaurant à nul autre pareil!

• C'est vous le Chef : des aliments de qualité pour une cuisine exigeante de standing bistronomique !
• Sans les contraintes de la restauration classique : sans coupures, principalement en journée, un service simplifié sans surprises !
• Des portes de cuisine qui peuvent s'ouvrir : ateliers culinaires, co-création de livres de recettes, animations en salle…

VOS MISSIONS :

• Assurer le management et le planning de votre équipe,
• Adapter les menus selon les goûts des résidents sur les bases d'une cuisine familiale et généreuse,
• Préparer les repas de nos résident(e)s en veillant à la précision des goûts et à l'esthétique des assiettes,
• Montrer votre talent lors de soirées évènementielles, cocktails, etc
• Gérer le budget et les achats de votre pôle,
• Être garant(e) du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP),
• Travailler en étroite collaboration avec la Direction et le pôle Animation pour l'organisation d'évènements (journées à thèmes par exemple).

LA PROMESSE VILLA BEAUSOLEIL :

Notre différence, c'est que Villa Beausoleil est la seule entreprise du secteur qui appartienne à la même famille depuis 1967 , les Boughaba.

Vous ferez la connaissance de dirigeants humains, qui vous donnent les moyens de prendre soin, et surtout de faire sourire vos résidents au quotidien !

• Vous aurez du temps pour choyer chaque résident car les équipes sont plus nombreuses chez nous (+20% vs concurrence)
• Votre travail sera véritablement reconnu. En moyenne, sur les 2 dernières années, nos salariés ont bénéficié de +15% d'augmentation de salaire, en plus de formations régulières et de vraies perspectives d'évolution
• Vous travaillerez dans de magnifiques lieux et vos déjeuners seront offerts chaque jour par notre Chef.
• Votre équilibre vie pro / vie perso sera maintenu grâce à un planning fixe .

Les Villa Beausoleil sont classées n°1 en France au Palmarès MDRS des résidences services et 70% des équipes recommandent leur entreprise !

MODALITES :

• Type de contrat : CDI
• Statut cadre
• Contrat de 39 heures hebdomadaires
• Un weekend sur deux travaillé
• Rémunération : 3 366 € (prime 2 dimanches incluse)
• Et encore plus de primes : transport, prime au mérite, etc

Postulez maintenant et venez nous rencontrer !

• Une expérience significative en restauration classique et / ou gastronomique ainsi qu'une bonne expérience en management sont nécessaires (5 ans minimum)
• Vous êtes autonome, réactif(ve), adaptable
• Vous aimez partager votre passion et votre expérience à la communauté des chefs de cuisine Villa Beausoleil
• Votre credo est la satisfaction des convives