Chef de cuisine (h/f)

PORT MARLY; Le Port-Marly; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une structure de santé à Le Port-Marly recherche un chef de cuisine pour encadrer une équipe et assurer la satisfaction des résidents par une qualité culinaire supérieure. Vous serez responsable de la qualité sanitaire des préparations, tout en respectant un budget. Une formation en Hôtellerie Restauration est exigée et une expérience dans le secteur de la santé est un plus. Salaire brut mensuel entre 3000 € et 3200 €.

Qualifications

• Débutant accepté, mais une formation en Hôtellerie Restauration est indispensable.
• Une expérience dans le secteur de la santé serait un plus.

Responsabilités

• Encadrer l'équipe de cuisine et organiser la répartition des tâches.
• Assurer la qualité culinaire et organoleptique des plats.
• Garantir la qualité sanitaire selon les normes HACCP.

Connaissances

Autonomie

Organisation

Créativité

Formation

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

BEP/CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration

Description du poste

Chez Domusvi, la restauration fait partie intégrante du projet d'établissement : elle réveille la sensation de plaisir et fait appel aux souvenirs des résidents. Notre restauration privilégie le fait maison, les menus saisonniers élaborés par la communauté des Chefs, une mercuriale dont les références sont sélectionnées avec rigueur. En qualité de chef de cuisine, vous encadrez une équipe, la former et organiser la répartition des tâches. Vous vous assurez de la satisfaction de tous les convives en mettant la qualité culinaire et organoleptique au cœur de vos objectifs. Garant de la qualité sanitaire (HACCP) de l'environnement et des préparations, vous gérez vos achats dans le respect des engagements budgétaires définis. En lien avec le/la Responsable Hôtelier(ière) et l'équipe médicale, vous assurez la qualité du dressage et du service et répondez aux besoins spécifiques des résidents. Rattaché(e) à la direction de la résidence, vous bénéficierez aussi de l'encadrement et de l'accompagnement du Responsable Régional de Restauration.

Type de contrat : CDI. Durée du travail : 35h/semaine. Travail en journée.

Salaire brut mensuel de 3000 € à 3200 € sur 12 mois.

Profil souhaité

• Débutant accepté.
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration : cette formation est indispensable.

Expérience

Cuisinier avant tout, une expérience dans le secteur de la santé serait un plus.

Qualifications

• BEP/CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration.
• Vous êtes d'un naturel autonome, organisé et créatif.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées.

DomusVi a mis les Ressources Humaines au cœur de son projet d'entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d'activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.