Chef de Cuisine

Job&Talent France; Courbevoie; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une société de recrutement recherche un Chef de cuisine pour un établissement de restauration collective à Courbevoie. Vous superviserez les activités culinaires, élaborerez les menus, et gérerez le personnel et les coûts. Une expérience significative ainsi qu'un diplôme en restauration sont requis. Le poste offre une rémunération de 13.46€, des repas sur place ou une indemnité repas, et des avantages liés à l'intérim, avec possibilité d'évolution en CDI.

Prestations

Repas sur place ou indemnité repas

Indemnité de fin de mission

Congés payés 10%

Mutuelle à partir de 414 heures

Qualifications

• Expérience significative en tant que Chef de cuisine ou Sous-Chef.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Disponibilité pour horaires atypiques.

Responsabilités

• Superviser les activités culinaires du restaurant.
• Élaborer les cartes et menus.
• Organiser et optimiser la production en cuisine.
• Gérer les achats et le contrôle des coûts.
• Former l’équipe cuisine et assurer la qualité des plats.
• Respecter les normes d'hygiène.

Connaissances

Excellente maîtrise des techniques culinaires

Compétences en gestion des coûts

Management d’équipe

Créativité

Rigueur

Sens du service

Formation

CAP, BEP, BTS en restauration/cuisine

Description du poste

JOB&TALENT recrute. Et si c’était vous le prochain talent ?

Job&Talent recherche activement un(e) Chef de cuisine pour l’un de ses clients, établissement de restauration Collective.

Vos missions principales

• Superviser l’ensemble des activités culinaires du restaurant et garantir la qualité des plats servis

• Élaborer les cartes et menus en accord avec la direction, en intégrant saisonnalité et approvisionnement local

• Organiser et optimiser la production en cuisine (préparations, cuisson, dressage)

• Gérer les achats, contrôle des coûts et suivi des stocks

• Manager et former l’équipe cuisine : recrutement, planning, évaluation et transmission des savoir-faire

• Assurer le respect des normes d 'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Veiller à la présentation des plats et à la constance des prestations

• Participer à l'élaboration de recettes, fiches techniques et coûts de revient

Horaires

• Horaires variables 06h00-14h30 ou 07h00-15h30

• Poste en intérim pouvant évoluer sur un poste en CDI

Salaire & Avantages

• Rémunération 13.46€

• Repas sur place ou indemnité repas

• Indemnité de fin de mission et congés payés 10%

Profil recherché

• Expérience significative en tant que Chef de cuisine ou Sous-Chef

• Formation en restauration / cuisine souhaitée (CAP, BEP, BTS ou équivalent)

• Excellente maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP

• Compétences en gestion des coûts, achats et management d’équipe

• Créatif(ve), rigoureux(se), organisé(e) et capable de travailler sous pression

• Bon relationnel, sens du service et de la qualité

• Disponibilité pour horaires atypiques et mobilité si nécessaire

Travailler en intérim

Quand vous travaillez en intérim vous bénéficiez aussi, selon les dispositions légales :

- Indemnités de fin de mission

- Indemnités de congés payés

- Mutuelle à partir de 414 heures de travail

- Prévoyance

- Avantage FASTT

FASTT

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