Chef de cuisine F/H

Compass Group France; Mauges-sur-Loire; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un(e) passionné(e) de la cuisine pour un poste en CDI de 35h. Vous serez responsable de la production en cuisine, de la gestion d'une équipe et de la satisfaction client dans le respect des normes HACCP. Une expérience en cuisine et des compétences en gestion de budget sont requises.

Prestations

13ème mois

RTT

Prime PSM

Prime PAC

Qualifications

• Expérience en cuisine souhaitée.
• Compétences en gestion de budget pour les menus et les stocks.
• Capacité à former et animer une équipe.

Responsabilités

• Préparerez et superviserez la production chaude et froide.
• Animerez et formerez l’équipe en cuisine.
• Contrôlerez l'entretien de la cuisine et du matériel.

Connaissances

Gestion d'équipe

Maîtrise des normes HACCP

Préparation de repas

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H
• Du lundi au vendredi et 1 week-end sur 3
• Horaire : 7H - 15H
• 13ème mois
• RTT
• Prime PSM, Prime PAC

Ce que vous ferez concrètement :

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer et former l’équipe en cuisine
• Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
• Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)