Chef de cuisine en EHPAD H/F

Colisée France; Bordeaux; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une résidence pour seniors à Bordeaux recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la création de plats savoureux avec des produits locaux et de qualité, tout en gérant votre équipe et en interagissant avec les résidents. Ce poste à temps plein offre un environnement chaleureux et collaboratif, avec des opportunités de formation. Rejoignez la communauté et faites une différence dans la vie des résidents !

Prestations

Primes sur objectifs

Opportunités de formation

Équipe accueillante

Qualifications

• Être Chef de cuisine H/F avec de l'expérience.
• Travailler avec des produits locaux et de qualité.
• Animer une équipe et gérer les approvisionnements.

Responsabilités

• Créer des recettes qui éveillent les papilles.
• Gérer l'équipe de cuisine et les cuisines au quotidien.
• Assurer la qualité et l'hygiène des plats.
• Interagir avec les résidents pour connaître leurs goûts.

Connaissances

Animation d'équipe

Gestion des approvisionnements

Créativité en cuisine

Transmettre les connaissances

Hygiène et qualité

Description du poste

Rejoignez l'équipe de la Résidence Aimé Césaire!

Notre but ? Nous mettons les résidents au cœur de nos vies car ils ont l’expérience, laconnaissanceet sont ainsi une source d’inspiration auprès de laquelle nous continuons d’apprendre.

Nous lesrespectonset lesconsidéronsen portant une attention particulière à leurqualité de vie. Et c’est vous qui leur donnez les moyens de se réaliser quotidiennement à vos côtés : s’émerveiller, découvrir, entreprendre…

Choisir notreétablissement, c’est rejoindre laCommunauté Colisée: des lieux de vie qui sont pleinement intégrés dans la société, ouverts sur l’extérieur et en harmonie avec le territoire.

Notre établissement:

La Résidence Aimé Césaire, située proche de la place Ravezies, à 2 minutes de l’arrêt de tram C, disposant d'un parking sous terrain, cherche actuellement un(e) Chef(fe) de Cuisine pour un CDI à temps plein (cadre au forfait jour).

Bel établissement qui accueille 88 résidents, 14 en unité protégée et 74 en unité classique.

En restauration, vous faites partie d'une équipe composée d'un(e) second(e) de cuisine, d'un(e) aide cuisine par jour pour un accompagnement personnalisé et de qualité. L'équipe se compose également de personnels soignants (10 AS et 2 IDE par jour), et de l'ensemble du personnel hôtelier, administratif.

Vous rejoignez une équipe sympathique, accueillante. Plusieurs jours de doublure. Ségur 1 + reprise d'ancienneté.

En rejoignant notre équipe, attendez vous à :

• vous sentir épanoui, plein d’énergie le matin en vous levant,
• des journées nouvelles et sans routine aux côtés des residentset des autres membres de l'équipe,
• une liberté dans la création des assiettes. Nous aimons quand vous pouvez inventer,
• un salaire stimulant, avec primes sur objectifs.

Le talent,c'est vous!

Vous êtes Chef de cuisine H/F, vous animez votre équipe et gérez les approvisionnements.

• Vous réveillez les papilles de chaque résidents et collaborateurs avec les couleurs et les parfums de vos recettes.
• Vous travaillez des produits locaux et de qualité afin de permettre à nos ainés de s’épanouir chaque jour grâce au plaisir de l’assiette.
• Vous animer une équipe et savez transmettre votre passion et votre rigueur dans les process qualité/hygiène
• Vous prenez grand plaisir à venir discuter en salle avec les résidents pour connaître leurs goûts et leurs avis, car ce qui compte, c’est autant ce qu’il y a dans l’assiette que ceux avec qui vous la partagez.

Et si vous êtes à court d’idées, comptez sur les résidents, ils sauront vous souffler quelques recettes !

Devenez Coliséen et faites partie d’une Communauté de Talents au service des résidents !

Nous ne voyons pas que votre CV en vous !

Parce que les résidents débordent d’énergie et de curiosité, vous serez choisi et reconnu pour votre personnalité et vos singularités ! Nous considérons chaque Talent et mettons tout en œuvre pour qu’ils puissent se révéler.

Cela passe à la fois par l’écoute, la transparence et un dialogue social continu, mais aussi par les opportunités de formation, avec notamment notre plateforme CORE Academy.

Informations complémentaires

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances.