Chef de cuisine Adjoint (F / H / NB)

Châteauform'; Bailly-Romainvilliers; Sur place; EUR 35 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise spécialisée dans l'événementiel recherche un leader adjoint en cuisine à Bailly-Romainvilliers. Vous animerez une brigade de 30 talents en créant des expériences culinaires mémorables. Le poste inclut la planification, l'élaboration de menus créatifs, et le respect des normes d'hygiène. En CDI, vous bénéficierez d'une rémunération entre 35k€ et 38k€ brut annuel et d'avantages intéressants tels que des repas sur site et des transports pris en charge.

Prestations

Repas sur site

Prise en charge d'une partie des transports

CE qui propose des bons plans

Qualifications

• Leadership dans une équipe de cuisine.
• Formation et transmission de connaissances.
• Gestion rigoureuse de la production.

Responsabilités

• Animer l'équipe de cuisine de 30 talents.
• Assurer la satisfaction des participants et du client.
• Élaborer des menus créatifs pour la production quotidienne.
• Veiller au respect des normes HACCP.

Connaissances

Maitrise de l'anglais

Sens de l'organisation

Créativité

Ambiance conviviale

Description du poste

Chez Châteauform', notre objectif est de créer un environnement où le plaisir , l'épanouissement et la réussite de nos talents sont au cœur de notre engagement.

Châteauform' incarne une aventure humaine .

Notre mission est d'insuffler de la chaleur ajoutée à chaque rencontre, d'inspirer les entreprises et de les aider à révéler leurs talents.

Intégrer Châteauform’ c'est aussi faire partie d'une entreprise pensée autrement, où chacun est acteur de son développement. Tout est mis en œuvre pour te révéler et te permettre d’ être toi-même !

Car chez Châteauform’, un talent heureux fait un client heureux !

Qui sommes-nous ?

• Leader européen du séminaire, réunions, formations et événementiel depuis plus de 25 ans.

80 châteaux et demeures historiques dédiés aux entreprises dans 7 pays, plus de 2000 Talents.

91,2% de nos Talents confirment qu’il fait bon travailler chez Châteauform’ en 2023.

Et plus précisément?

Depuis 9 ans : Châteauform’ Inside déploie chaque jour ses équipes dans les bureaux et les universités d’entreprise pour apporter un concentré de Châteauform’ chez le client.

• Dans le cadre de l’expérience Inside, Châteauform’ s’est vu confié l’exploitation d’un établissement : La Deloitte University EMEA (DU EMEA).
• Cette Université située à Bailly-Romainvilliers (77) dispose de 260 chambres et peut accueillir au quotidien jusqu’à 500 participants sur 22 000 m² dédiés à l'apprentissage des employés Deloitte.

Tu te reconnais ?

• Tu as une bonne maitrise de l'anglais
• Tu prends plaisir à faire plaisir
• Tu animes la Table de Châteauform’ avec talent
• Tu es un leader naturel doublé d'un grand sens de l'organisation
• Tu accordes une importance particulière aux ingrédients frais de saison
• Tu es prêt à déployer ton esprit créatif pour rendre chaque expérience mémorable
• Tu cultives une ambiance saine et conviviale au sein de ton équipe
• Ton expérience en traiteur, banquet ou établissement de standing est un atout
• Apporte-nous ton grain de folie, ton zeste d’humour…

Ton futur métier !

Véritable bras droit du Chef de cuisine et du Chef exécutif :

• Tu es un leader adjoint de l’équipe de cuisine (Brigade de 30 Talents), tu l’animes et a à cœur de la valoriser.
• Bienveillant, tu aimes former, transmettre et faire grandir tes talents.
• Tu es doté de qualités organisationnelles et fais preuve de rigueur.
• Tu planifies l’organisation des effectifs, de la production par rapport à l’activité.
• Tu assures la satisfaction des participants et du Client.
• Tu élabores les menus pour la production quotidienne en faisant preuve de créativité.
• Tu suis le bon déroulement des services et de l’approvisionnement des différents espaces.
• Tu gères les stocks et veille à la gestion des coûts dans le respect des ratios et du budget alloué.
• Tu es force de propositions, sourceur de produits pour le développement de notre cuisine healthy (locale, de saison, diététique, désaltérée, sans gluten), et tu conçois les menus.
• Tu es autonome sur tes prises de décisions.
• Tu veilles à l'hygiène et à la sécurité de la production, conformément aux normes HACCP en vigueur.

Plus qu’un métier, Châteauform’ t’offre tous les moyens pour que tu puisses t’épanouir.

Contrat :

en CDI

Statut :

cadre au forfait jour

Avantages :

journées continues, repas sur site

Un CE qui propose des bons plans

La prise en charge d’une partie des transports en commun

Rémunération :

Échelle de salaire entre 35 k€ et 38 k€ brut annuel selon profil + intéressement trimestriel

Ton identité et tes besoins sont importants pour nous. Si tu recherches un environnement professionnel qui valorise l'inclusion pour toutes les personnes, tu es au bon endroit.

Convaincu ? On attend ton cv avec impatience !