Chef cuisinier h/f -

Sovitrat; Pacé; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de gestion des événements en Bretagne recherche un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la production culinaire, du management d'équipe, et vous devrez garantir la qualité des plats. Une expérience significative est requise ainsi qu'une formation en cuisine. Ce poste offre une rémunération comprise entre 3200 et 3500 euros net selon profil et expérience, avec des avantages tels que mutuelle et repas sur place.

Prestations

Mutuelle

Repas sur place

Primes

Qualifications

• Expérience significative de 5 ans minimum en tant que Chef de Cuisine ou Second de Cuisine.
• Capacité à travailler en équipe et leadership naturel.

Responsabilités

• Concevoir, élaborer et garantir la qualité de l'ensemble des plats.
• Encadrer, former et motiver une équipe.
• Assurer la gestion des stocks et des commandes.

Connaissances

Maîtrise des techniques de cuisine

Rigueur

Créativité

Compétences managériales

Résistance au stress

Formation

CAP/BEP/BAC Pro Cuisine

Description du poste

SOVITRAT EVENTS, Leader de l'intérim événementiel en Hotellerie-Restauration, en Bretagne, recherche un chef de cuisine H/F pour un de nos clients sur le bassin Rennais.

Descriptif du poste

Rattaché(e) à la Direction, vous êtes le pilier de notre brigade.

Vos responsabilités principales seront :

Gestion de la production : Concevoir, élaborer et garantir la qualité de l'ensemble des plats [ou de la carte/des menus].

Management d'équipe : Encadrer, former et motiver une équipe, et organiser le planning de la brigade.

Gestion des coûts : Assurer la gestion des stocks, les commandes auprès des fournisseurs et le respect des ratios (coût matière).

Hygiène et sécurité : Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) en cuisine.

Créativité : Participer activement au développement de nouvelles recettes et à l'évolution de la carte.

Profil recherché

Nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e) et exigeant(e) :

Formation : Titulaire d'un [CAP/BEP/BAC Pro] Cuisine ou équivalent.

Expérience : Une expérience significative de 5 ans minimum en tant que Chef de Cuisine ou Second de Cuisine.

Compétences clés : Maîtrise des techniques de cuisine, rigueur, créativité, et solides compétences managériales.

Qualités personnelles : Résistance au stress, capacité à travailler en équipe et leadership naturel.

Responsabilités

Lieu de travail : Bassin Rennais

Rémunération : selon profil et expérience (3200-3500 net).

Avantages : Mutuelle, repas sur place, primes, etc.

Compétence(s) essentielle(s)

• respecter les normes de santé, sécurité et hygiène et les autres législations relatives aux aliments
• préparer de la viande à utiliser dans un plat
• préparer des sandwiches
• préparer des légumes
• contrôler les dépenses

Éléments complémentaires

Comment Postuler ? Vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à exprimer tout votre talent ? Envoyez votre CV et votre lettre de motivation à [e-mail] ou contactez-nous au 02.23.23.00.25

139 avenue Aristide Briand - Immeuble Le Colisée
35000 Rennes

Secteurs d'activités : Agence généraliste / Tout type de métier