Chef cuisinier / Cheffe cuisinière restaurant bistronomique (H/F)

LE LAURIER FLEURI; Vertou; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant bistronomique renommé à Vertou recherche un Chef cuisinier pour préparer des plats français et superviser l'équipe. Le candidat idéal doit avoir une expérience significative, des compétences en gestion d'équipe, et une passion pour la cuisine. Le contrat est de 35H/semaine avec un salaire brut entre 2500 et 3000 Euros. Vous devez également respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Rejoignez-nous pour offrir une expérience culinaire mémorable à nos clients.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Chef Cuisinier ou similaire.
• Capacité à travailler sous pression et prioriser les tâches.
• Compétences en communication et leadership.

Responsabilités

• Préparer des plats français authentiques.
• Superviser l'équipe de cuisine.
• Gérer la planification des menus et le contrôle des coûts.

Connaissances

Gestion d'équipe

Créativité

Autonomie

Connaissance des normes d'hygiène

Passion pour la gastronomie

Formation

Diplôme en arts culinaires ou équivalent

Description du poste

Offre n° 200ZVYM Chef cuisinier / Cheffe cuisinière restaurant bistronomique (H/F)

Description du poste Présentation de l'entreprise Le Laurier Fleuri est un restaurant esprit bistrot gastronomique renommé sur Vertou, dédié à offrir une expérience culinaire authentique et de qualité. Nous valorisons la passion pour la cuisine Française, la gastronomie et l'excellence du service client. Notre candidat idéal s'épanouira dans un environnement exigeant et dynamique. Le restaurant est ouvert du lundi midi ou vendredi soir. Pas de travail le week-end. Nous recherchons une Chef Cuisinière ou un Chef Cuisinier pour rejoindre notre équipe.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des plats Français authentiques ou revisités
• Superviser l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace
• Gérer la planification des menus, des achats et le contrôle des coûts
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Former et encadrer le personnel de cuisine
• Collaborer avec la direction pour innover tout en respectant l'identité culinaire du restaurant
• Maintenir un environnement de travail propre, organisé et motivant

Qualifications requises

• Expérience confirmée en tant que Chef Cuisinier / Cheffe cuisinière ou dans un poste similaire
• Capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression
• Être à même de prioriser la charge de travail dans un environnement multitâche
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Leadership naturel et bonnes compétences en communication
• Passion pour la gastronomie et le service client
• Collaborer étroitement avec la direction pour offrir aux clients une expérience mémorable
• Diplôme en arts culinaires ou formation équivalente est un plus

CV décrivant votre expérience pertinente.

Type de contrat CDI

Contrat travail

Durée du travail 35H/semaine

Travail en journée

Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements : Jamais

Expérience

• 2 An(s) - sur poste similaire Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire