Chef de rang

BAP BAP; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant semi-bistronomique à Paris recherche un(e) Chef / Cheffe de rang pour assurer un service fluide et chaleureux. Vous devez garantir la propreté, préparer les tables, accueillir les clients avec professionnalisme et promouvoir les ventes additionnelles. Les candidats doivent être rigoureux, organisés et avoir un bon relationnel. Une expérience en vente est un plus. Le poste est en CDI, 35H/semaine, avec un salaire compris entre 1900 et 2200 Euros mensuels.

Prestations

Indemnité transports

Restauration

Complémentaire santé

Rémunération selon profil

Qualifications

• Une excellente présentation et un bon relationnel sont indispensables.
• Rigoureux, organisé et attentif aux détails.
• Capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Assurer un service professionnel et chaleureux.
• Maintenir la propreté de la salle et du matériel.
• Promouvoir les ventes additionnelles.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats

Effectuer le service des plats à table

Prendre une commande client

Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Particularités des vins et spiritueux

Gestion des plaintes

Parler une ou plusieurs langues étrangères

Description du poste

Offre n° 202KQYX Chef / Cheffe de rang (H/F)

Objectif du poste 3 postes sont à pourvoir Le poste en salle consiste à assurer un service fluide, professionnel et chaleureux, fidèle à l'esprit semi-bistronomique de notre établissement et garantissant une expérience client de qualité. Chaque membre de l'équipe contribue à créer une atmosphère agréable et accueillante, tout en veillant à ce que chaque détail soit soigné et que le client reparte pleinement satisfait. Nettoyage & Entretien Le maintien de la propreté est une priorité : vérifier et garder la salle, le mobilier et les sols impeccables en permanence, assurer des tables propres avant et pendant le service, et veiller à ce que le matériel utilisé reste propre et fonctionnel. L'hygiène et l'ordre sont essentiels pour garantir une expérience client irréprochable. Mise en place La préparation des tables et du matériel est un élément clé : disposer correctement la vaisselle et les verres, anticiper les besoins en fonction des réservations et vérifier que tout le matériel est complet et en bon état. La participation active aux briefings quotidiens et l'adaptation aux flux de clientèle sont également nécessaires pour assurer un service coordonné et efficace. Relation client L'accueil et le service doivent être professionnels et chaleureux. Chaque client est reçu avec attention, la carte est présentée et expliquée avec clarté, et les conseils sont donnés de manière pertinente. Être à l'écoute des demandes, vérifier la satisfaction du client avant son départ et résoudre rapidement tout problème sont des aspects essentiels pour garantir une expérience mémorable et fidèle aux standards du restaurant. Force de vente Le poste implique également de promouvoir les ventes additionnelles de manière naturelle. La maîtrise de la carte et des suggestions du chef permet d'accompagner le client dans ses choix, tout en optimisant le ticket moyen sans compromettre le confort et la satisfaction de chacun. L'objectif est de conjuguer excellence du service et performance commerciale. Travail en équipe La collaboration avec l'ensemble de l'équipe, salle et cuisine, est essentielle. Chaque membre doit s'adapter au rythme du service, communiquer de manière claire et efficace, et apporter son aide à ses collègues en cas de besoin. L'esprit d'équipe et la capacité à travailler de manière coordonnée sont déterminants pour le bon déroulement des services et pour maintenir une ambiance professionnelle et conviviale. Qualités attendues Nous recherchons des profils rigoureux, organisés et attentifs aux détails. Une excellente présentation, un bon relationnel, la réactivité et l'autonomie sont indispensables, ainsi qu'un véritable esprit d'équipe. Le candidat idéal saura conjuguer professionnalisme, dynamisme et sens du service pour contribuer pleinement à la réussite et à la réputation de notre établissement.

Type de contrat CDI Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée Travail en horaires fractionnés Travail le samedi Travail les week-ends et jours fériés Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1900.00 Euros à 2200.00 Euros sur 12 mois
• Indemnité transports
• Restauration
• Complémentaire santé
• Rémunération selon profil

Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Accueillir le client et l'installer Cette compétence est indispensable
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts Cette compétence est indispensable
• Effectuer le service des plats à table Cette compétence est indispensable
• Prendre une commande client Cette compétence est indispensable
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Cette compétence est indispensable
• Animer, coordonner une équipe
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer un débriefing auprès de l'équipe
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
• Caractéristiques des vins et spiritueux
• Etre attentif à la bonne intégration de chaque nouveau collaborateur
• Garantir la satisfaction du client
• Gérer les plaintes de manière professionnelle
• Gérer les retours des clients pour améliorer les services
• Gérer une caisse
• Lecture de plan de salle
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
• Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons
• Participer à un inventaire
• Planification des tâches et gestion des priorités
• Procéder à l'encaissement
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• S'exprimer avec politesse et courtoisie
• Saisir une commande sur informatique
• Techniques de gestion de conflits
• Techniques de port de plateaux et plats
• Techniques du service en salle
• Utilisation de caisse informatisée
• Anglais Cette langue est indispensable
• Français Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de contrôle de soi
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

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