Chef / Cheffe de partie (H/F)

ROYAL HAINAUT; Valenciennes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement d'exception recherche un Chef de Partie passionné par la gastronomie. Le candidat devra posséder au moins 2 ans d'expérience en cuisine et être préparé à travailler dans un cadre exigeant. Les principales missions incluent la fabrication et le dressage des plats, ainsi que l'organisation de l'équipe. Le poste est en CDD de 3 mois, avec des horaires de 39 heures par semaine, incluant week-ends et jours fériés.

Qualifications

• 2 ans d'expérience dans un poste similaire.
• Formation en cuisine est indispensable.

Responsabilités

• Fabriquer, dresser et envoyer les plats.
• Organiser et animer l'équipe de votre partie.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Bac ou équivalent Cuisine

Description du poste

Offre n° 200WVFL

Chef / Cheffe de partie (H/F)

Passionné(e) par la gastronomie, précis(e), créatif(ve) et exigeant(e) ? Rejoignez un établissement d'exception où la cuisine se vit comme un art. Au Royal Hainaut Spa & Resort Hôtel, chaque assiette raconte une histoire : celle du goût, du geste juste et de l'élégance. Nous recherchons deux Chefs de Partie pour renforcer nos brigades. Ici, votre savoir-faire prend toute sa valeur.

Vos missions

• Fabriquer, dresser et envoyer les plats relevant de votre partie, avec précision et constance.
• Garantir la qualité des produits, leur fraîcheur, leur tenue et leur présentation.
• Organiser, gérer et animer l'équipe travaillant dans votre partie (Commis, Apprentis).
• Assurer le bon stockage, l'ordre et la bonne rotation des marchandises.
• Collaborer avec le Chef dans les préparations de base et la mise en place générale.
• Être force de proposition pour faire évoluer les cartes, les techniques et les process.
• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
• Veiller à la propreté de la cuisine, à l'entretien du matériel et à la sécurité des postes.
• Participer activement à l'atteinte des objectifs qualité et coût.

Type de contrat : CDD - 3 Mois

Contrat travail : Durée du travail 39H/semaine, travail les week-ends et jours fériés.

Salaire : SELON PROFIL

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable.
• Bac ou équivalent Cuisine.

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Dresser des plats pour le service.
• Préparer les viandes et les poissons.

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ).
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire.

Employeur

100 à 199 salariésp>

Découvrez notre univers : www.royalhainaut.com