Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

AJ2M; Metz; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Metz recherche un employé qualifié pour un poste en CDI. Le candidat devra assurer le suivi des stocks en temps réel et contrôler les règles de qualité, hygiène et sécurité. Une expérience de 4 ans dans un poste similaire est essentielle. Le salaire est de 2550 euros brut par mois sur 12 mois, avec un temps de travail de 39 heures par semaine, incluant des horaires fractionnés et des travaux le dimanche.

Qualifications

• 4 ans d'expérience dans un poste similaire.
• Capacité à travailler en horaires fractionnés.
• Expérience en restauration traditionnelle est un plus.

Responsabilités

• Contrôler les règles QHSSE.
• Gérer l'approvisionnement des matières premières.
• Suivre le budget de fonctionnement.

Connaissances

Suivi des stocks en temps réel

Contrôle des règles QHSSE

Dresser des plats pour le service

Définir des besoins en approvisionnement

Gérer l'approvisionnement

Suivre le budget de fonctionnement

Surveiller les coûts d'exploitation

Transmettre une technique

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Type de contrat CDI. Contrat travail. Durée du travail 39H/semaine. Travail en horaires fractionnés. Travail le dimanche. Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2550.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

• 4 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service
• Définir des besoins en approvisionnement
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
• Surveiller les coûts d\'exploitation de la cuisine
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

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