Boulanger ou Pâtissier ou traiteur (H/F)

BEAUCLAIR; Biarritz; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une boulangerie locale à Biarritz recherche un(e) Boulanger ou Pâtissier ou traiteur (H/F) pour un poste à temps plein ou partiel en CDD de 6 mois. Vous serez responsable de la confection et la cuisson de divers produits ainsi que de l'exécution de livraisons. Une expérience d'au moins 1 an et un diplôme de CAP ou BEP sont requis. Ce poste offre une bonne opportunité d'évolution vers un emploi permanent.

Qualifications

• 1 an d'expérience indispensable dans le domaine.
• Capacité à travailler en équipe et à organiser le traitement des commandes.

Responsabilités

• Effectuer des livraisons.
• Assurer la confection et la cuisson des pains et viennoiseries.
• Entretenir l'équipement et l'espace de travail.

Connaissances

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Conduire une fermentation

Cuire des pièces de viennoiserie

Gérer les stocks

Préparer des plats culinaires

Techniques de boulage des pâtons

Formation

CAP, BEP et équivalents

Description du poste

Offre n° 196HNLN
Boulanger ou Pâtissier ou traiteur (H/F)

Nous recherchons un(e) Boulanger ou Pâtissier ou traiteur (H/F) pour étoffer notre équipe.Vous serez amené à faire des livraisons.Poste en temps plein ou temps partiel en CDD 6 mois avec possibilité de pérennisation.

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• selon le profil

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Décorer des produits culinaires
• Défourner des pains et viennoiseries
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Gérer les stocks
• Organiser le traitement des commandes
• Préparer des plats culinaires
• Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Techniques de boulage des pâtons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

3 à 5 salariés

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