Boulanger H/F (H/F)

CMAR PACA DT 06; Carros; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale à Carros recherche un(e) boulanger(ère) passionné(e) pour intégrer son équipe. Vous serez responsable de la production traditionnelle des pains et viennoiseries, en garantissant qualité et respect des normes d'hygiène. Le poste est à pourvoir en CDI, avec un salaire brut de 2500 euros par mois, des après-midis libres, et divers avantages tels que des réductions sur les produits. Début de poste dès 4h du matin.

Prestations

Des après-midis libres

2 baguettes offertes chaque jour

10% de réduction sur vos achats

Parking gratuit

Qualifications

• Titulaire du CAP Boulangerie.
• 2 ans d'expérience minimum.
• Rigoureuse, organisée, ponctuelle.

Responsabilités

• Fabriquer des produits de boulangerie traditionnels.
• Gérer le cycle complet de production.
• Garantir la qualité des produits.

Connaissances

Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Bouler et effectuer le façonnage des pâtons

Confectionner des viennoiseries

Cuire des pièces de viennoiserie

Maintenir un environnement de travail propre et organisé

Maîtriser les types de pains

Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes

Formation

CAP Boulangerie

Description du poste

Exprimez votre savoir-faire dans une boulangerie artisanale !Dans le cadre d'un accroissement d'activité, nous recherchons un(e) boulanger(ère) passionné(e) pour rejoindre l'équipe de notre artisan. Vous intégrerez une entreprise familiale, à taille humaine, où l'authenticité, l'excellence et le savoir-faire sont au cœur du quotidien.Ce que l'entreprise vous offre-Des après-midis libres + repos le lundi-2 baguettes offertes chaque jour-10% de réduction sur l'ensemble de vos achats-Parking gratuit et à proximité, facilitant largement votre venueVos missions:Vous serez autonome et responsable de votre poste, avec la gestion complète de la production :-Fabrication traditionnelle : maîtrise du levain, des fermentations et des pâtes classiques-Gestion du cycle complet : pesée, pétrissage, façonnage, cuisson-Organisation du fournil et gestion des stocks-Garantie de la qualité des produits et du respect des normes d'hygiène et de sécurité-Participation au maintien d'un environnement de travail propre, efficace et agréableNous recherchons une personne :-Titulaire du CAP Boulangerie-2 ans d'expérience minimum-Rigoureuse, organisée, ponctuelle-Force de proposition, polyvalente et capable de s'adapter-Prise de poste dès 4h du matin (fin de service à 10h) (pas de transport en commun sur les horaires de prise de poste).Qui est notre artisan ?Située à Carros, la boulangerie perpétue un savoir-faire traditionnel. Reconnue pour la qualité de ses produits et son esprit familial, elle poursuit aujourd'hui son développement et souhaite intégrer un nouveau talent pour accompagner sa croissance.Envie de rejoindre une véritable maison artisanale ?Adressez-nous votre candidature (CV) dès maintenant.Poste en présentiel, à pourvoir immédiatement.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros sur 12.0 mois
• selon expérience

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Défourner des pains et viennoiseries
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des organisations patronales et consulaires

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