Boulanger / Boulangère (H/F)

E. LECLERC; Saint-Pierre-d'Oléron; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une enseigne de grande distribution à Saint-Pierre-d'Oléron recherche un(e) Boulanger/Boulangère pour assurer la transformation et la fabrication des produits tout en garantissant la satisfaction client. Le poste accepte les débutants et nécessite un CAP ou équivalent en Boulangerie. Un contrat CDD de 5 mois est proposé, avec un salaire horaire brut de 11,88 euros.

Prestations

Intéressement / participation

Travail le dimanche

Qualifications

• Débutant accepté.
• Rigoureux, dynamique, organisé et respectueux des normes d'hygiène.
• Diplômé(e) ou débutant(e), candidate si intéressé(e) par la boulangerie.

Responsabilités

• Assurer les tâches de transformation et de fabrication des produits.
• Intégrer une équipe de 10 personnes.
• Prioriser la satisfaction du client.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Connaissance des farines, levure, additifs

Conduire une fermentation

Cuire des pièces de viennoiserie

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Défourner des pains et viennoiseries

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Utilisation de pétrin mécanique

Formation

CAP, BEP et équivalents en Boulangerie

Description du poste

Offre n° 196LZQS

Boulanger / Boulangère (H/F)

Urgent, vous assurez les tâches de transformation et de fabrication des produits jusqu'à leur présentation. Vous intégrez une équipe de 10 personnes. Rigoureux, dynamique, organisé et respectueux des normes d'hygiène. La priorité est la satisfaction du client : qualité d'accueil, d'écoute et de service. Diplômé(e) ou débutant(e), candidaté sur l'offre si intéressé par la boulangerie.

Type de contrat : CDD - 5 Mois
Durée du travail : 36H45/semaine, travail le dimanche
Salaire :

• Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
• Intéressement / participation
• Selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents en Boulangerie

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Connaissance des farines, levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Défourner des pains et viennoiseries
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Maîtriser les techniques de boulage des pâtons
• Connaître les types de produits boulangers
• Utilisation de pétrin mécanique

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Commerce de gros (interentreprises), non spécialisé

Employeur

200 à 249 salariés

Le centre E.Leclerc de Saint Pierre d'Oléron emploie près de 200 salariés dans les métiers alimentaires et non-alimentaires. Les 533 adhérents E.Leclerc exploitent 726 magasins en France, employant 140.000 salariés. L'enseigne a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%. Mme Odile Seraille

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