Boulanger / Boulangère (H/F)

PATISSERIE BOULANGERIE KENNEDY; La Teste-de-Buch; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie recherche un(e) Boulanger/Boulangère pour préparer et réaliser une variété de pains et viennoiseries. Le poste nécessite une autonomie sur votre site de production, le respect des règles d'hygiène, et une formation en boulangerie (CAP/BEP). Le salaire est de 12,50 € brut de l'heure avec possibilités de travail supplémentaire.

Qualifications

• Débutant accepté si diplôme en boulangerie.
• Autonomie demandée sur le site de production.
• Rigueur et précision dans le travail.

Responsabilités

• Préparation de produits de boulangerie et de viennoiserie.
• Façonnage des pains traditions et autres variétés.
• Suivre les consignes du responsable et respecter les horaires de travail.

Connaissances

Bouler et façonner des pâtons

Connaissance des farines et additifs

Conduire une fermentation

Doser des ingrédients

Entretenir des machines

Règles d'hygiène

Techniques de boulage

Utilisation de pétrin mécanique

Formation

CAP, BEP en Boulangerie

Description du poste

Boulanger / Boulangère (H/F) 33 - LA TESTE DE BUCH

Offre n° 196PQYX
Boulanger / Boulangère (H/F)

Vous préparerez et réaliserez des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.Vous réalisez et façonnez des pains traditions et une grande variété de pains.Vous travaillerez de 3h00 à 10h00 (avec 2 jours de repos par semaine selon organisation).Vous êtes autonome sur votre site de production (La Teste, Le Teich ou Gujan Mestras en fonction de votre lieu d'habitation).Vous suivez les consignes du responsable des 3 sites.Salaire : 12€50 brut/h (heures dimanche +30%, heures nuit +20%) + heures supplémentaires possibles.Débutant accepté si diplôme sinon profil expérimenté.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.50 Euros

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté - accepté si diplôme
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer des plats culinaires
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de boulage des pâtons
• Techniques de tourage de pâte
• Utilisation de pétrin mécanique

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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