Boulanger / Boulangère (H/F)

AUX MERVEILLEUX; France; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une pâtisserie reconnue à Paris recherche des Boulangers/Boulangères pour rejoindre son équipe. Vous serez en charge de la production de pains et de gaufres tout en respectant les règles d'hygiène et de qualité. Un CAP Boulanger et 6 mois d'expérience sont requis. Ce poste en CDI propose un salaire horaire de 12,50 EUR et implique 35 heures de travail par semaine, avec des shifts le week-end et les jours fériés.

Prestations

Primes

Titres-restaurant

Prime de panier

Intéressement/participation

Qualifications

• 6 mois d'expérience en boulangerie est indispensable.
• CAP, BEP et équivalents requis.

Responsabilités

• Assurer la préparation des pâtons selon les recettes.
• Vérifier et ranger les commandes de produits frais.
• Gérer les stocks et commandes de matières premières.
• Entretenir le poste de travail et le matériel.

Connaissances

Autonomie

Organisation

Polyvalence

Ponctualité

Dynamisme

Communication et esprit d'équipe

Rigueur et propreté

Formation

CAP Boulanger

Description du poste

Offre d’emploi: Boulanger / Boulangère (H/F) - Paris

Actualisé le 26 septembre 2025

Aux Merveilleux de Fred recherche 3 Boulangers / Boulangères pour ses ateliers rattachés à deux boutiques parisiennes. Ils/elles travaillent sous la responsabilité du responsable d\'atelier. Ils/elles respectent les règles : le savoir-faire, la qualité et l\'hygiène.

Rôles et responsabilités

• Production : assurer la préparation et la réalisation des pâtons de cramiques, pains au lait et gaufres (respect des recettes, temps de pétrissage et savoir-faire) en fonction du besoin et du planning de production.
• Réceptionner, vérifier, ranger et faire la rotation des commandes de produits frais et des conditionnements.
• Gestion des matières premières (stocks et commandes).
• S’assurer de la disposition des produits frais et du matériel pour le lendemain.
• Pochage de la meringue.
• Plaquage des cramqiues.
• Préparer les commandes pour les navettes internes entre boutiques.
• Respecter la procédure de traçabilité et d\'hygiène.
• Entretien : entretenir le poste de travail et le matériel; reporter tout dysfonctionnement; sortir les poubelles et entretenir le local des poubelles; relever quotidiennement les températures frigorifiques et informer en cas de dysfonctionnement.
• Entretenir le laboratoire (intérieur, extérieur, parties communes) tout au long de la journée.
• Assurer la fermeture (ménage, sécurité, reporting journée aux équipiers et au responsable d\'atelier).
• Assurer la rotation des tenues pour l\'équipe et maintenir une bonne tenue de travail.

Compétences et qualités requises

• Autonomie
• Organisation
• Polyvalence
• Ponctualité
• Dynamisme
• Communication et esprit d\'équipe
• Rigueur et propreté, tenue et langage adaptés

Profil et expérience

• 6 mois d\'expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents — CAP Boulanger

Informations complémentaires

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 35H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Salaire brut : Horaire de 12,50 EUR sur 12 mois
• Primes, titres-restaurant / prime de panier, intéressement / participation

Employeur

Aux Merveilleux de Fred, Paris