Boulanger / Boulangère (H/F)

ETABLISSEMENTS BAILLY; Fontaine; Sur place; EUR 27 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boulangerie à Fontaine recherche un boulanger autonome avec une expérience significative. Les tâches incluent la sélection d'ingrédients, la préparation de pâtes à pain, la cuisson de viennoiseries et la réalisation de pains spéciaux. Un CAP/BEP en boulangerie est requis. Contrat CDI à temps plein avec horaires de travail de 6h à 13h, du lundi au samedi.

Prestations

Rémunération attractive

Avantages sociaux

Qualifications

• Expérience significative en boulangerie.
• Capacité à travailler en autonomie.
• Maîtrise des techniques de boulangerie et de viennoiserie.
• Sens de l'organisation et de la précision.

Responsabilités

• Sélection et pesée des ingrédients pour la réalisation de pâtes à pain.
• Mélanger et effectuer le pétrissage et l'abaisse.
• Bouler et façonner les pâtons.
• Cuire des viennoiseries.
• Réaliser des pains spéciaux.
• Calculer des quantités nécessaires.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines levure, additifs

Conduire une fermentation

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Techniques de boulage des pâtons

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Offre n° 197SRJT Boulanger / Boulangère (H/F)

Description du poste : Nous recherchons un boulanger expérimenté capable de travailler de manière autonome pour rejoindre notre équipe. Les principales missions sont les suivantes : Sélection et pesée des ingrédients pour la réalisation de pâtes à pain, les mélanger et effectuer le pétrissage et l'abaisse. Diviser la masse de pâte en pâtons. Bouler et façonner les pâtons. Cuire des viennoiseries. Réaliser des pains spéciaux. Calculer des quantités nécessaires.

Profil recherché : Expérience significative en boulangerie. Capacité à travailler en autonomie. Maîtrise des techniques de boulangerie et de viennoiserie. Sens de l'organisation et de la précision.

Conditions de travail : Horaires de travail du lundi au samedi, de 6h à 13h. Poste à temps plein. Rémunération attractive et avantages sociaux. Pour postuler, veuillez envoyer votre CV et lettre de motivation. Nous serons ravis de vous rencontrer pour discuter de cette opportunité.

Type de contrat CDI. Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée.

• selon profil

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Techniques de boulage des pâtons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie