Boulanger / Boulangère (H/F)

L'ATELIER ANTIK; Châteauneuf-les-Martigues; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie familiale recherche un(e) boulanger(ère) pour une production quotidienne de pains. Le poste est en CDI avec des horaires décalés et une durée de travail de 42h30 par semaine. Vous devez maîtriser les équipements de panification, connaître les normes d'hygiène et faire preuve de dynamisme et de rigueur. Des possibilités d'évolution et divers avantages sont offerts, tels que des primes et des réductions sur les produits.

Prestations

Dimanche et jours fériés majorés

Réduction de 30% sur tous les produits

Primes

Mutuelle

Possibilités d'évolution

Responsabilités

• Production quotidienne de pains selon les fiches techniques.
• Suivi de la qualité des produits.
• Respect des règles d'hygiène.

Connaissances

Maîtrise des équipements de panification

Connaissances des normes d'hygiène

Dynamisme et rigueur

Sens du travail en équipe

Créativité et curiosité

Formation

CAP Boulanger

2 ans d'expérience en pâtisserie

Description du poste

Boulanger / Boulangère (H/F)

13 - Châteauneuf-les-Martigues

L'Atelier Antik est une entreprise familiale à taille humaine :) Nous recherchons activement des boulangers (H/F) pour nos boulangeries ATELIER ANTIK à Chateauneuf-les-Martigues, en contrat CDI à 42h30 hebdomadaire. Horaires 4h-11h30 ou 11h-18h30. Votre mission : production quotidienne des pains suivant les fiches techniques (pétrissage, façonnage, division), suivi de la qualité des produits, respect des règles d'hygiène.

Profil recherché

• Maîtriser les équipements de panification et de congélation.
• Disposer de bonnes connaissances des normes d'hygiène et sanitaires.
• Posséder un caractère dynamique et rigoureux, notamment concernant le suivi du protocole d'élaboration et de cuisson.
• Savoir travailler en équipe et avoir le sens de la pédagogie.
• Faire preuve de créativité et de curiosité pour suivre les tendances du secteur.
• Niveau CAP boulanger ou 2 ans d'expérience dans un poste similaire.

Expérience

• 1 an indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie indispensable.

Compétences techniques

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons.
• Caractéristiques des farines levure, additifs.
• Permis B – Véhicule léger indispensable.

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe.
• Faire preuve de rigueur et de précision.
• Faire preuve de sens des responsabilités.

Conditions de travail

• Type de contrat : CDI.
• Durée du travail : 42h30/semaine.
• Travail les week-ends et jours fériés (samedi, dimanche).
• Horaires décalés.

Rémunération

• Primes.
• Complémentaire santé.
• Indemnité transports.
• Salaire négociable selon profil.

Avantages

• Dimanche, jours fériés et heures supplémentaires travaillés majorés.
• 30% de réduction sur tous nos produits.
• Primes.
• Mutuelle.
• Possibilités d'évolution.