Boulanger / Boulangère en CDI / 35H (H/F)

BOULANGERIE MAISON GINESTET-CROS; Lombers; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie traditionnelle recherche un(e) boulanger(ère) en CDI pour 35H par semaine à Lombers. Le candidat idéal doit avoir un CAP en boulangerie, une connaissance des normes d'hygiène et être capable de travailler de manière autonome. Le poste implique la fabrication de pains et de viennoiseries, ainsi que la préparation de produits de snacking. La rémunération est selon compétences.

Qualifications

• Expérience en boulangerie, débutant accepté.
• Autonomie et rigueur exigées.
• Capacité à travailler en équipe et respecter les normes.

Responsabilités

• Réalisation du pain de A à Z.
• Préparation du snacking et fabrication de produits maison.
• Entretien du poste de travail selon les règles d'hygiène.

Connaissances

Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Façonnage et tournage des pâtons

Confection et cuisson de viennoiseries

Maîtrise des différents types de pains

Techniques de panification

Formation

CAP boulangerie

BEP ou équivalent en boulangerie

Description du poste

Boulanger / Boulangère en CDI / 35H (H/F)

Offre n° 196QZMF

Nous recrutons : un boulanger (H/F) en CDI 35H par semaine sur Lombers. Entreprise labellisée "Boulanger de France". Vous travaillerez en autonomie, avec une expérience et un diplôme de boulanger requis.

• Réalisation du pain de A à Z : pétrissage, façonnage et cuisson selon les besoins
• Notions de tourage, cuisson et fabrication de viennoiseries, feuilletage... maison
• Préparation du snacking, pizzas, quiches selon les besoins
• Entretien du poste de travail, dans le respect des règles d'hygiène
• Repos : 1 dimanche sur deux et 2 jours de repos consécutifs par semaine

Type de contrat

CDI, 35H/semaine, travail de nuit, week-ends et jours fériés

Salaire

Selon compétences

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP ou équivalent en boulangerie, formation indispensable

Compétences

• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Façonnage et tourne des pâtons
• CAP boulangerie
• Connaissance des farines, levure, additifs
• Confection et cuisson de viennoiseries
• Cuisson des pâtons et défournement
• Maintien d'un environnement propre et organisé
• Maîtrise des différents types de pains et méthodes de fabrication
• Prélever, peser et doser ingrédients
• Techniques de panification, fermentation et tourage

Savoir-être professionnels

• Autonomie
• Rigueur et précision
• Organisation selon priorités

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur : Boulangerie et pâtisserie

Employeur

6 à 9 salariés

Boulangerie Pâtisserie Maison Ginestet-Cros, labellisée "Boulanger de France"