BOUCHER H / F

Despi Le Boucher; Marseille; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boucherie locale à Marseille recherche un boucher H/F pour intégrer son équipe. Vous serez responsable de la préparation des viandes, de la vente, et du respect des normes d'hygiène. Ce poste nécessite un CAP Boucher et au moins un an d'expérience. Une rémunération attractive avec une prime de 13ème mois est proposée, ainsi qu'un environnement de travail dynamique.

Prestations

Prime de 13ème mois

Qualifications

• Minimum 1 an d'expérience sur un poste similaire.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité.
• Capacité à partager sa passion pour la viande.

Responsabilités

• Préparer les produits selon les normes de découpe.
• Élaborer des préparations bouchères.
• Appliquer les directives de travail internes.
• Mettre en barquette et étiqueter les produits.
• Développer les ventes en fidélisant les clients.
• Réaliser le nettoyage en fin d'activité.

Connaissances

Connaissance des morceaux de viande

Techniques de découpe

Compétences relationnelles

Techniques de vente

Aisance informatique

Formation

CAP Boucher

Description du poste

Un boucher H / F

• Diplôme : au minimum le CAP Boucher
• Expérience : 1 an sur un poste similaire
• Statut : ouvrier 35 heures
• Rémunération attractive avec prime de 13ème mois
• Ouverture de l'établissement les dimanches jusqu'à 13 heures
• Permis B obligatoire

Profil recherché

• Connaître les différents morceaux et pièces de viande
• Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes
• Maîtriser les règles : sanitaire (DLC, traçabilité) d'hygiène et de sécurité
• Avoir des qualités relationnelles et maîtriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client)
• Savoir partager avec le client sa passion pour la viande
• Etre à l'aise avec l'informatique

Missions

Vous participez pleinement à la vie du point de vente et plus précisément vous :

• préparez les produits (désossage, parage, ficelage) dans le respect des feuilles de coupe
• élaborez les préparations bouchères
• appliquez les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC)
• mettez en barquette et étiquetez les produits avant d'achalander le rayon (viandes, volaille, charcuterie)
• développez les ventes en fidélisant les clients
• réalisez les travaux de fin d'activité et de nettoyage